Hausgeräte
Perfekte Ergebnisse? Nichts übrig, ausser Krümel.
Mit deinem Bosch-Backofen und einer neuen Perspektive, wenn es um Backzutaten geht, bist du bereit für das süsse Leben. Entdecke, was du mit deinem Backofen alles machen kannst.
Mehr als jede Menge heisse Luft.
Dank 4D-Heissluft ist mit deinem Bosch-Backofen der Erfolg garantiert. Das Gebläserad wechselt alle 3 Minuten automatisch die Richtung, um die Hitze gleichmässig im gesamten Garraum zu verteilen. So kannst du bis zu vier Backbleche belegen, mit dem sicheren Gefühl, dass deine Leckereien garantiert perfekt gelingen. Auch wenn du eine einzelne Ladung Plätzchen auf der falschen Ebene einschiebst, werden du und deine Krümelmonster das kaum bemerken.
Modelle mit PerfectBake schiessen den Vogel ab. Sensoren messen die Feuchtestufe deines Gerichts und nutzen sie zur automatischen Anpassung von Temperatur, Heizart und Backzeit – so gelingen Brot, Kuchen, Quiche und vieles mehr auf den Punkt.
Keine Angst vor neuen Backufern.
Du denkst, beim Backen geht es nur um Butter, Mehl, Zucker und Eier? Sprenge die Grenzen deiner Backform mit ungewöhnlichen Zutaten, die beweisen, dass du beim Backen genauso kreativ wie beim Kochen sein kannst.
Kakaopulver.
Du liebst Schokolade? Dieser Kuchen ist für dich gemacht.
Für viele Menschen ist Schokolade der ultimative Genuss. Sie hat durchaus positive Auswirkungen auf unsere Emotionen, unser Gehirn und unsere Psyche – ist aber auch einfach nur lecker. Das sollte Grund genug sein, um diesen Kuchen auszuprobieren.
Schritt 1: Zutaten und Utensilien | für 10 Personen.
- Springform Ø20–22 cm
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre
- 100 g Butter
- 5 Eier, Grösse M
- 140 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 EL Kakaopulver
- 90 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 150 g rote Johannisbeeren
- 1-2 frische Pfirsiche
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Schritt 2: Den Teig zubereiten.
Die Blockschokolade in kleine Stücke brechen und mit der Butter in einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen.
Die Eier trennen. Das Eigelb, 60 g Zucker und Salz in einer Küchenmaschine cremig schlagen, beispielsweise in unseren OptiMUM-Küchenmaschinen . Die SensorControl-Funktion sorgt für eine perfekt leichte, cremige Konsistenz. Beim Zugeben weiterer Zutaten vermengt das Planetary Mixing System alles perfekt.
Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen. Kuvertüre-Buttermischung zur Eiercreme geben und weiterschlagen. Mehl kurz unterrühren. Das Eiweiss steif schlagen. Nach und nach den restlichen Zucker zugeben und weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eischnee unter die Eigelbmasse heben.
Schritt 3: Den Teig backen.
Den Kuchenteig in eine gefettete Springform (Ø 20–22 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft 140 °C, Gas Stufe 2) für etwa 35 Minuten backen. Bei der Garprobe darf kein Teig am Holzstäbchen haften bleiben. Den Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
Schritt 4: Den Kuchen dekorieren.
Die Früchte waschen. Pfirsiche in Spalten schneiden. Die Pfirsichspalten und Johannisbeeren gleichmässig auf dem Kuchen verteilen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Chocolate Chip Cookies für Anfänger.
Der Chocolate Chip Cookie wurde in den späten 1930er Jahren von Ruth Wakefield in den USA kreiert und ist heute auch ausserhalb seines Geburtslands ein absoluter Favorit. Mit unserem Rezept kannst du den charakteristischen, mit Schokolade gespickten Genuss mit knuspriger Aussenhülle und weichem Innenleben in deinem Bosch-Backofen kinderleicht selbst herstellen.
Schritt 1: Zutaten für 12 Cookies.
- 250 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 150 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier, Grösse M
- 360 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Schokoladenstücke
Schritt 2: Den Teig zubereiten.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft: 160 °C). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Die weiche Butter mit den beiden Zuckersorten mehrere Minuten lang cremig rühren. Vanille-Extrakt und Eier zugeben und kurz untermischen. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen, dann in die Ei-Butter-Masse geben und zu einem Teig verarbeiten.
Der Teig erhält eine ansprechende Textur mit einem Knethaken und unseren OptiMUM-Küchenmaschinen . Dank des Planetary Mixing Systems, das in drei Richtungen rührt, werden alle Zutaten perfekt vermengt. Zudem gewährleistet der Smart-Dough-Sensor auch beim Verarbeiten grösserer Teigmengen eine konstante Mixgeschwindigkeit.
Etwa 180 g Schokoladenstücke mit einem Holzlöffel oder Pfannenwender unter die Masse heben.
Schritt 3: Den Teig backen.
Mit einem Eisportionierer etwa 12 Bälle aus dem Teig formen. Diese mit den Händen zu Scheiben formen und auf das Backpapier legen. Dabei leicht zusammendrücken. Ausreichend Platz zwischen den einzelnen Scheiben lassen, da sie beim Backen auseinandergehen. Wir empfehlen, etwa 6 Cookies auf einem Backblech zu backen.
Die übrigen Schokoladenstücke auf den Teigbällen verteilen und leicht andrücken. Die Cookies im vorgeheizten Backofen für etwa 10–12 Minuten backen. Die Ränder sollten nicht zu dunkel werden, und die Mitte der Cookies kann noch etwas feucht aussehen.
Schritt 4: Die Cookies herausnehmen.
Die Cookies aus dem Backofen nehmen und für etwa 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Dann mit einem Pfannenwender vorsichtig auf ein Kuchenrost geben. Während des Abkühlens werden die Cookies noch etwas fester.
