Se vuoi assumere la maggior quantità di vitamine possibile, prova a scegliere frutta e verdura coltivate vicino a te, ove possibile, e prodotti freschi di stagione. Le vitamine iniziano a diminuire già dal momento della raccolta del prodotto, quindi minore è la distanza da coprire per arrivare in tavola (o al frigorifero), maggiore sarà la quantità di vitamine che riuscirai ad assumere.