Smoothies, bowls et trempettes.

Le concept des smoothies existe depuis des siècles, mais ce n’est qu’avec l’invention du réfrigérateur et du mixeur dans les années 1930 qu’ils sont devenus plus largement disponibles. Lorsque les magasins de produits naturels de la côte ouest américaine, lancés par Robert Kuhnau, un intolérant au lactose, ont commencé à vendre des smoothies aux fruits dans les années 1970, un nouveau mouvement est né. Depuis lors, les smoothies ont gagné en popularité car ils combinent des ingrédients sains dans une boisson savoureuse et facile à préparer.

Les puristes voudront peut-être se contenter de fruits et légumes, mais il est toujours possible de jouer avec du lait ou des alternatives végétaliennes, du yaourt ou des noix pour des résultats délicieux. Nous partageons ici des recettes inspirantes, des conseils et astuces pour vos smoothies préférés, tous essayés et testés avec nos mixeurs Bosch.

On dit que le frais est le meilleur. Essayez donc de sélectionner des fruits et légumes de saison. Mais si vous ne pouvez pas mettre la main sur des fraises fraîches, des ananas ou des épinards, vous trouverez souvent quelque chose de délicieux au rayon surgelé de votre supermarché local. La règle est qu'il n'y a pas de règle, alors profitez de la saveur, des textures, des ratios liquide/solide et bien plus encore.

Pour garantir que votre mixeur prépare le meilleur smoothie, il est important d’ajouter vos ingrédients dans le bon ordre. Par exemple, avec du liquide au fond, les forces centrifuges le poussent vers le haut pour un meilleur mélange. Attention : si vous utilisez une gourde To-Go, inversez simplement l’ordre car le récipient sera à l’envers lorsque vous le remplirez.

1. Liquides comme les jus de fruits, le lait, les substituts laitiers ou l'eau (de coco)

2. Ingrédients secs comme la poudre de matcha, la vanille ou la cardamome

3. Fruits et légumes frais

4. Légumes-feuilles

5. Fruits surgelés, glace, noix ou autres ingrédients durs

Les enfants adorent les sucreries. Et les smoothies ont souvent un goût sucré car ils contiennent du sucre naturel. La bonne nouvelle est qu’ils regorgent également de vitamines, c’est donc le moyen idéal pour donner aux enfants les nutriments dont ils ont besoin. Ces recettes devraient inciter n'importe quel enfant à consommer ses 5 portions de fruits ou de légumes par jour.

Contre conseil top : Utilisez des bananes mûres (également connues comme celles qu’ils ne toucheraient pas normalement) car elles ont un goût plus sucré.

Il est difficile de battre une glace faite maison par une chaude journée. Surtout s’il est fait avec vos ingrédients préférés. Préparez simplement votre smoothie comme d'habitude, versez-le dans un récipient allant au congélateur et congelez-le jusqu'à ce qu'il soit solide.

Vous pouvez également combiner vos fruits surgelés préférés avec de la crème ou du yaourt, ajouter un peu de sucre glace et mélanger pendant environ 40 secondes. Voilà – votre glace vraiment succulente.

C’est une excellente façon de maximiser les bienfaits de votre smoothie pour la santé. À base de feuilles et de légumes verts, les smoothies verts constituent une riche source de vitamines et de minéraux. Ils regorgent d’antioxydants, qui peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques. Leur teneur élevée en fibres apaise également le système digestif. Mais ce n’est pas tout : les smoothies verts peuvent stimuler l’énergie, favoriser la santé des os et aider à maintenir un poids santé.

Les smoothies verts sont un moyen fantastique de se désintoxiquer et de se ressourcer. Achetez une salade d'herbes sauvages toute prête ou essayez de cueillir des herbes dans la nature. Les herbes plus douces comme le mouron, l’herbe de l’évêque ou la menthe sauvage marchent bien. Des herbes très amères comme le pissenlit ou des herbes très piquantes comme le cresson sauvage enrichissent le mélange mais ne doivent être ajoutées qu'en petites quantités. Et n'oubliez pas : s'il vous reste des restes ou des légumes périmés, ils constitueront un excellent ajout à votre smoothie. Avec un peu de pratique, vous créerez bientôt votre propre favori personnel.

La plupart des gens associent les smoothies verts aux épinards, au chou frisé et à l’avocat. Et c’est un excellent point de départ. Mais lorsqu'il s'agit de créer votre favori individuel, pourquoi ne pas essayer des ingrédients plus exotiques comme les oignons, le piment, le poivre de Cayenne ou le gingembre ? Ils présentent de nombreux avantages pour la santé et leur goût est extrêmement délicieux. Ou allez plus loin et ajoutez de l'aloe vera pour une saveur fantastique et une belle peau !

Sain, délicieux et un excellent moyen d’éviter le gaspillage alimentaire. Si une banane semble un peu brune ou si quelques fraises sont un peu trop molles pour être mangées, les fruits et légumes périmés sont un excellent ajout à n'importe quel smoothie. En fait, les bananes trop mûres ont un goût plus sucré que la variété plus verte. C’est donc gagnant-gagnant pour vous, votre santé et la planète.

Si vous voulez savoir exactement ce qui entre dans votre lait d’amande, pourquoi ne pas créer votre propre version végétalienne ? Après tout, c’est si simple à préparer avec votre mixeur Bosch. Vous voulez ajouter une saveur délicieuse supplémentaire ? Incorporez trois à quatre dattes au lait d'amande ou ajoutez quatre cuillères à soupe de sirop d'érable ou de sucre de fleur de coco et assaisonnez avec un peu de vanille moulue. Miam !

Les smoothies sont bien plus qu’un simple régal au petit-déjeuner. Pourquoi ne pas les emporter avec vous pour un snack sain après la salle de sport ou pendant votre pause déjeuner ? La plupart des mixeurs Bosch peuvent être associés à une gourde To-Go pratique, et certains – comme le Mini Blender Vita Power – disposent déjà d'un bol mixeur qui peut également être utilisé comme gourde. Fermez simplement avec le couvercle et mettez-le dans votre sac pour plus tard.

Un smoothie avec de la glace pilée est idéal pour étancher votre soif – et encore plus délicieux. Recherchez des blenders suffisamment puissants, certains modèles Bosch disposent même d'un programme dédié pour piler la glace.

Astuce top : Utilisez la bonne quantité de glace – trop peu peut rendre votre boisson fondante, trop dilue la saveur. Il vaut donc la peine d’ajouter la glace progressivement pour obtenir le bon équilibre. Bien sûr, la glace pilée est également idéale pour créer une limonade glacée ou un cocktail sans alcool aux fruits !

Blenders avec programme de broyage de glace Série 4 Et Série 8

Si vous souhaitez faire passer votre smoothie au niveau supérieur, nous vous recommandons ces délicieux bowls. Ils sont basés sur des recettes de smoothies mais ont tendance à être légèrement plus épais. Servis dans un bol et garnis de savoureux ingrédients secs comme du granola, des graines, des noix ou des fruits secs, les bowls à smoothie sont idéaux pour le petit-déjeuner. Alors faites preuve de créativité avec vos fruits, légumes et garnitures préférés. Les couleurs vives (et les ingrédients sains !) vous permettront de démarrer du bon pied.

Probablement le plus célèbre des bowls de petit-déjeuner smoothie, cette recette utilise de la purée d'açaï à base de fruits de palmier açaï surgelés. Si vous ne trouvez pas d'açaï, vous pouvez toujours le remplacer par des myrtilles – toutes deux regorgent d’antioxydants et sont riches en couleur.  

Pour des résultats encore plus crémeux, laissez tremper les flocons d'avoine toute la nuit avant de les ajouter à votre blender le matin. Si vous souhaitez conserver vos ingrédients frais plus longtemps, nous vous recommandons un blender avec un programme sous vide comme le VitaPower Série 8  – il élimine l’oxygène pour des conditions de stockage parfaites. Alors si vous manquez de temps, préparez simplement votre smoothie le soir et mettez-le sous vide pour être dégusté le lendemain.

Les bowls sont sains, délicieux et tout simplement magnifiques. Qui n’a pas envie de savourer un petit-déjeuner aussi incroyable ? Pour un effet wow supplémentaire, ajoutez des garnitures spéciales comme des fleurs comestibles, des pistaches, des graines de chia, des flocons d'amandes ou des baies de goji. Terminez avec quelques herbes fraîches comme la menthe ou le basilic. Et voilà, votre bowl est à la fois prêt pour Insta et irrésistiblement savoureux.

Il n'y a aucune limite à ce que votre blender peut faire lorsqu'il s'agit de vous préparer pour la journée. L'humble fromage cottage est transformé en un délice pour le petit-déjeuner, composé de fruits et de légumes. Pour plus de croquant, vous pouvez toujours le saupoudrer d'un peu de granola.

Pour le goût frais le plus parfumé, essayez de préparer ces irrésistibles trempettes et tartinades à la maison. Que vous aimiez le houmous salé, le pesto piquant ou la pâte à tartiner sucrée au chocolat, votre blender – associé à votre créativité – y parviendra.   

Si vous aimez le houmous avec une touche d'originalité, cette version est faite pour vous. Pendant que sa couleur rose vif apporte de la joie dans chaque assiette, l’humble betterave contient également beaucoup d’antioxydants et de vitamines – un gagnant à tous points de vue.

Astuce top : Si vous précuisez la betterave, laissez-la refroidir avant de la peler. Cela conservera la couleur rose intense de votre houmous.

Vous cherchez de nouvelles idées pour le barbecue ? Rien de plus simple avec le bon blender. Essayez de créer de délicieuses marinades pour la viande et le poisson, des sauces et salsa parfumées, du pesto ou des trempettes. Vous pouvez même préparer du ketchup fait maison en un clin d'œil. Après tout, les barbecues sont synonymes de grandes saveurs et de peu de tracas.

Le pesto frais bat toujours celui du supermarché. Pour des saveurs vraiment authentiques et faites maison, vous pouvez aller plus loin et griller vos propres poivrons. Mettez simplement les poivrons sous le gril jusqu'à ce que la peau soit carbonisée, couvrez d'un chiffon humide et retirez la peau noircie une fois refroidie.

Vous pourriez penser qu’il s’agit d’un plaisir coupable, mais les beurres de noix contiennent beaucoup de graisses saines et aident à absorber les vitamines liposolubles comme les vitamines K et E. Avec un blender, vous pouvez créer votre propre version savoureuse, souvent à une fraction du prix. Alors pourquoi ne pas essayer de créer des pâtes à tartiner et des beurres comme vous les aimez.

Faire votre propre pâte à tartiner au chocolat ne pourrait pas être plus simple ni plus lisse, fouettée dans un blender. De plus, vous savez exactement ce qui entre dans votre friandise chocolatée, c'est donc une alternative saine aux versions achetées en magasin.

Astuce top : La cuisson des noix au four donne à la pâte à tartiner une saveur chaude et de noisette distinctive, mais vous pouvez également utiliser des noisettes nature pour gagner du temps.  

Lorsqu’il s’agit de tirer le meilleur parti de votre blende, les options sont infinies. Pensez à préparer des aliments pour bébé, à hacher des noix, à réchauffer de la soupe... Saviez-vous que vous pouvez même préparer de la pâte et hacher du parmesan avec certains modèles ? Voici plus d’inspiration pour une préparation culinaire pratique et délicieuse.

La meilleure façon (et souvent la plus simple) est de préparer des aliments pour bébé faits maison, afin de garantir que vos tout-petits reçoivent les nutriments dont ils ont besoin. Qu'il s'agisse de purée de carottes, de trempette d'avocat ou de purée de banane, votre blender vous aide à préparer votre recette préférée en quelques secondes.

Astuce top : Préparez de plus grandes quantités et congelez-les pour avoir plus de temps pour vous reposer entre les tâches de bébé.

Simples, délicieuses et saines, les soupes sont le repas parfait sans tracas. Surtout si vous utilisez un blender pour créer une consistance lisse et soyeuse. Essayez de réaliser un gaspacho froid, mixez des crudités ou des ingrédients chauds préalablement cuits. Les blenders à grande vitesse Bosch peuvent même réchauffer votre soupe. Alors jouez avec la viande, les légumes ou devenez végétalien. Ajoutez des épices du monde entier, des herbes et des noix. Vos options de soupes sont vraiment illimitées.

Les blenders ont de multiples talents. Ils peuvent même vous aider à préparer une pâte, notamment légère et moelleuse, idéale pour les crêpes ou les gaufres. Ajoutez simplement tous les ingrédients dans le blender, réglez au maximum pendant environ 20 secondes et préparez-vous à retourner des crêpes alléchantes.

Si vous souhaitez conserver autant de nutriments que possible, nous vous recommandons de moudre votre propre farine. Et oui, vous pouvez le faire avec de nombreux blenders Bosch comme le VitaPower Series 4 Veuillez changer localement grâce à leurs solides lames en acier inoxydable. Ce n’est pas seulement plus sain, mais aussi meilleur au goût. Essayez avec différents types de céréales ou des options sans gluten pour créer votre farine préférée pour le pain, les gâteaux ou la pâte à crêpes.

Les ingrédients durs comme les noix, le chocolat ou même le parmesan sont faciles à hacher avec un blender, même lorsqu'ils ne sont pas mélangés à des liquides. Ainsi, que vous souhaitiez les déguster seuls ou les ajouter à des tartinades ou des smoothies faits maison, votre blender vous fait gagner du temps et des efforts. Le plus : les ingrédients fraîchement hachés et moulus ont toujours un goût un peu meilleur.

Lorsque vous choisissez un blender, réfléchissez toujours à l’usage que vous en ferez. Votre smoothie quotidien, vos soupes occasionnelles, votre glace pilée ? En règle générale, plus de puissance signifie plus d'options : tous les modèles Bosch sont parfaits pour préparer des smoothies, tandis que les blenders d'au moins 1 000 watts sont encore meilleurs pour mélanger des ingrédients durs ou fibreux comme des fruits surgelés ou des feuilles d'épinards. Et plus de puissance équivaut également à moins de temps de mixage.