Karfiolovo - cícerový šalát

Náročnosť

Jednoduché

Ten je super jednoduchý ale dôležité je správne pečenie. Najprv cíceru a potom karfiolu, ideálne pod grilom.

Ingrediencie

Na 2 porcie potrebujete:

300 g surového karfiolu

1 plechovka cíceru

2 PL olivového oleja

3 ČL korenia garam masala

soľ

30 ml javorového sirupu

50 ml olivového oleja

šťava z 1 citrónu

1 ČL dijonskej horčice

3 PL slnečnicových semienok

Inštrukcie

Príprava cíceru

1. Cícer opláchnite a pomocou papierovej útierky osušte. Dajte ho väčšej misky, pridajte 1 PL oleja a 1 a 1/2 lyžičky korenia. Dobre premiešajte a jemne osoľte.

2. Menší plech na pečenie vystlite papierom na pečenie a cícer rozprestrite a dajte do studenej rúry a nastavte ju na horkovzduch a teplotu 200 stupňov. Cícer sa týmto spôsobom vysuší a nakoniec upečie do chrumkava. Trvá to približne 15 – 20 minút.

Farebné kvetinové usporiadanie, pražená zelenina a pohár zlatej tekutiny s lyžicou.

Príprava karfiolu

3. Karfiol nakrájajte na približne rovnako veľké ružičky. Dajte ho do misky, pridajte zvyšný olej a korenie a dobre obaľte, aby sa korenie dostalo všade,a mierne osoľte. Použite druhý plech vystlaný papierom na pečenie a karfiol na neho rovnomerne rozprestrite.

4. Keď je cícer upečený do chrumkava, vyberte ho a namiesto neho dajte do rúry karfiol a pečte na 200 stupňov. Po 10 minútach ho skontrolujte a keď bude už mäkký, vyberte ho spolu s roštom, dajte ho na najvyššie poschodie v rúre a zapnite funkciu grilu. Grilujte približne 2-3 minúty, kým nezbadáte do chrumkava opečené okraje.

Ručné otváranie rúrových dverí osoby na kontrolu potravín vo vnútri, displej na pečenie viditeľný.

Servírovanie

5. Všetky suroviny na dressing spolu premiešajte.

6. Slnečnicové semiačka dajte do suchej panvice a na miernom ohni opekajte kým nezačú hnednúť.

7. Nakoniec zmiešajte chrumkavý cícer spolu s upečeným karfiolom, všetko zalejte dressingom a posypte opečenými semiačkami.

Platňa smaženého jedla, ručné držanie lyžice mrholenie omáčkou, váza s kvetmi, sklo misa na stole.