Итальянский десерт Тирамису

Ингредиенты

Бисквит Pan di Spagna (итальянский бисквит):	А так же:
10 яиц	3 яйца
10 столовых ложек сахара	150г сахара
1 пакетик ванильного сахара	300г маскарпоне
10 столовых ложек муки	1 бокал вина марсала
1 пакетик пекарского порошка	2 чашки кофе без сахара
	2 столовых ложки рома
	2 столовых ложки какао-порошка

Приготовление

Взять 10 яиц, отделить желтки и взбить яичные белки до образования густого крема. Взбить в рабочей чаше насадкой для взбивания желтки с сахаром и ванильным сахаром до образования пены и постепенно добавить муку и пекарский порошок.
Затем добавить белки, быстро перемешать и наполнить массой форму для пирогов, смазанную маслом. Выпекать 35 – 45 минут при 180°C.
Взять 3 яйца и отделить желтки. Взбить насадкой для взбивания в рабочей чаше белки и сахар на самой высокой скорости до образования густого крема.
Взять желтки, маскарпоне и, по желанию ром, и слегка перемешать на самой медленной скорости.
Нарезать бисквит полосами толщиной 2 см. Смешать в чаше кофе с вином марсала и окунуть в смесь на короткое время кусочки бисквита.
Уложить кусочки бисквита на тарелку или в форму и нанести слой крема. Затем вновь уложить бисквит и вновь нанести крем маскарпоне. Верхний слой посыпать через мелкоячеистое сито какао-порошком.
Перед подачей на стол поставить тирамису на несколько часов в холодильник.

Рекомендация: Тирамису получается не менее вкусным, если заменить бисквит печеньем «кошачьи язычки» или павезини.

Кухонная машина MUM5

MUM5 - мощная кухонная машина с отмеченным наградами дизайном - настоящий универсал, проста в использовании и отличается исключительным качеством от Bosch.

Посмотреть модели