Induktionskochfeld -Töpfe: geeignet oder nicht?

Du hast dir einen Herd mit Induktionskochfeld gekauft oder beabsichtigst, einen zu kaufen? Doch welche Töpfe sind für ein Induktionskochfeld geeignet? Brauchst du etwa neue Töpfe oder kannst du vielleicht deine bisherigen Töpfe weiter verwenden? Wir müssen dir leider sagen, dass für das Kochen mit einem Induktionskochfeld spezielle Töpfe notwendig sind. Du benötigst magnetische Töpfe oder Topfmaterial. Denn bei einem Induktionskochfeld wird der Topf selbst zum eigentlichen Hitzeerzeuger. Unterhalb der Glaskeramik befindet sich eine Kupferspule. Der im Kochfeld ankommende Wechselstrom wird durch den Transformator/Umrichter von 50 Hz auf ca. 25 kHz transformiert und leitet ihn in die Spule weiter. So entsteht Hitze. Mit herkömmlichen Töpfen funktioniert das nicht. Dafür profitierst du mit einem Induktionskochfeld von handfesten Vorteilen: Neben mehr Sicherheit beim Kochen verbraucht Induktion im Vergleich zu herkömmlichen Elektrokochfeldern deutlich weniger Energie. Das schont nicht nur Ressourcen, sondern hilft dir auch dabei, deine laufenden Stromkosten langfristig zu senken.