Optimale Kühlschranktemperatur für längere Frische.

Oben wärmer, unten kühler: Im Kühlschrank herrschen unterschiedliche Temperaturen. Insgesamt können sie von 0 bis etwa 10 Grad reichen, abhängig von der Position der Fächer, Schubladen und Boxen. Mit der perfekten Gradzahl lagerst du alle Lebensmittel nach ihren jeweiligen Bedürfnissen. Doch welche sind das? Und gibt es die eine ideale Kühlschranktemperatur?

Wenn du die Kühlschranktemperatur einstellst, solltest du die Bedürfnisse der verschiedenen Lebensmittel kennen. Einige benötigen mehr, andere weniger Feuchtigkeit, wieder andere werden bei möglichst niedrigen Gradzahlen gelagert.

• Obst und Gemüse bleiben im Gemüsefach bei etwa 6 Grad und höherer Luftfeuchtigkeit schön knackig.
• Fleisch und Fisch halten länger im unteren Bereich bei 1 bis 3 Grad. Auf diesen Fächern lassen sich zudem tiefgekühlte Produkte schonend auftauen.
• Milchprodukte wie Käse, Joghurt und Quark sowie Gelee, Marmelade oder Brotaufstriche bewahrst du idealerweise in den oberen Fächern bei 4 bis 5 Grad auf.
• Getränke stellst du in die Seitenfächer der Tür: Die ideale Kühlschranktemperatur für Getränke beträgt etwa 10 Grad und die werden hier erreicht.
• Butter bleibt in den kleineren Boxen in der Tür streichfähig.
• Senf, Ketchup und Co. halten sich ebenfalls bei rund 10 Grad und werden am besten in den Türfächern aufbewahrt.

So findet jedes Produkt seinen Platz und lässt sich länger aufbewahren.

Manche mögen es kühler, andere moderat temperiert: Jeder hat seine eigenen Vorlieben, was die Temperatur von Getränken, Desserts oder Milchprodukten angeht. Zum Glück erlauben nahezu alle Lebensmittel eine gewisse Toleranz. Kühlschränke, in denen du die Temperatur in den einzelnen Fächern separat einstellen kannst, sind ideal für die individuell bevorzugte Aufbewahrung von Lebensmitteln.

So lässt sich mit VitaFresh in den Kühl-Gefrier-Kombinationen von Bosch die Temperatur von -1 bis 3 Grad justieren. Das Obst- und Gemüsefach bietet zudem drei Feuchtigkeitsgrade, sodass du verschiedene Sorten genau richtig lagern kannst. Fleisch wird idealerweise bei möglichst geringer Luftfeuchtigkeit gekühlt. Die Bosch Serie 8 stellt dafür eine spezielle Fleischschublade mit Trockenzone zur Verfügung.

Eine optimale Temperatur im Kühlschrank sorgt dafür, dass Speisen frisch bleiben und Sie Getränke perfekt temperiert genießen. Du kannst Fleisch und Fisch, Gemüse und Obst länger aufbewahren, clever Vorräte anlegen und Angebote nutzen. So sparst du letztendlich Geld, denn du verzehrst deine Lebensmittel und wirfst weniger weg.

Auch Genießer freuen sich über eine optimale Kühlschranktemperatur: Viele Lebensmittel entfalten erst bei bestimmten Temperaturen ihr volles Aroma. Zum Beispiel sollten Tomaten, Gurken, Paprika und andere wasserhaltige Gemüsesorten möglichst warm gelagert werden. So schmecken sie besonders gut.

Tatsächlich arbeiten Kühlschränke im Winter mit mehr Kühlkraft als im Sommer. Da in der heißen Jahreszeit meist höhere Raumtemperaturen herrschen, ist es ratsam, die Kühlschrank-Temperatur im Sommer heraufzuregeln. Kühlschränke mit einer zentralen Gradeinstellung stellst du auf Stufe 3 bis 5. Im Winter genügt meist Stufe 1 bis 2 – so sparst du nicht zuletzt Energie.