Špagety se staly tradiční rychlou večeří v mnoha českých domácnostech. Nekažte je nezdravým kečupem. Pro ty, kdo chtějí svou špagetovou hru posunout o řád výš, si blogerka @mamapecedoma připravila skvělý recept na výživné špagety s kešu omáčkou. Když oželíte závěrečný parmazán, jsou vhodné dokonce i pro vegany.

Recept:

Ingredience

  • 150 g kešu ořechů
  • 120 ml vody
  • 1 konzerva krájených rajčat
  • 150 ml kokosového mléka
  • 2 šalotky
  • 3 stroužky česneku
  • hrst čerstvé bazalky
  • hrst petrželky kudrnky
  • sůl, pepř
  • balíček těstovin (nejlépe špaget)
  • parmazán

Postup:

Několik hodin předem si namočíme kešu ořechy do vody. Je lepší si ořechy namočit i den předem.

Když jsou oříšky dostatečně odmočené, slijeme vodu a s čersvou vodou je rozmixujeme v dostatečně silném mixéru.

Nakrájenou šalotku osmažíme na pánvi, přidáme česnek a rajčata z konzervy.

Poté přidáme rozmixované kešu, chvíli povaříme a zalejeme kokosovým mlékem.

Dle chuti přidáme pepř, sůl a hrst petrželky.

Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme na zředění použít část vody z uvařených těstovin.

Omáčku smícháme s těstovinami, na vrch nastrouháme parmazán a nazdobíme bazalkou.

Další skvělé recepty najdete na blogu Máma peče doma.

Spotřebiče:

Mixér VitaBoost – MMBH6P6B

Pro docílení naprosto hladké konzistence kešu omáčky zvolila blogerka @mamapecedoma stolní mixér VitaBoost. Ten díky svému výkonu 1 600 W dosahuje až 45 000 otáček za minutu. Robustní, bez BPA, 2 l. tritanová nádoba na mixování - ideální pro velké porce, včetně pěchovačky. Nůž se šesti čepelemi z nerezové oceli pro obzvlášť jemné a krémové výsledky mixování, i u tvrdých a tekutých přísad.

Více o spotřebiči

Vrátit zpět