Удивительные факты о фруктах и овощах

Разумеется, все мы знаем, что фрукты и овощи богаты витаминами и минералами, что они составляют важную часть здорового питания, но, если копнуть глубже, можно найти ряд еще более интересных и удивительных фактов, которые могут стать для вас неожиданностью.

Клубника содержит практически вдвое больше витамина С, чем апельсины.

Половина стакана отварного шпината содержит почти 10% ежедневной рекомендуемой дозы железа.

Съесть яблоко - более надеждный способ взбодриться, чем выпить чашку кофе. Натуральный сахар, содержащийся в яблоке, обладает куда более мощным эффектом, чем кофеин.

Чем дольше готовите, тем больше пользы: как показало исследование издания о "Сельскохозяйственной и пищевой химии" (Journal of Agricultural Food and Chemistry), чем дольше вы готовите кукурузу, там выше становится содержание антиоксидантов, таких как лютеин, препятствующий слепоте у пожилых людей.

Среднего размера перец содержит мало калорий (всего 32!), зато богат витамином С, обеспечивая 150% рекомендуемой дневной нормы.