Вкусный, нежный и сочный стейк из говядины понравится гурманам. Для стейка используется мраморное мясо. Жировые прослойки при обжарке мяса придают стейку сочность и неповторимый вкус.
Никогда еще не было так просто приготовить идеальное мясо: независимо от желаемой степени прожарки, с духовыми шкафами Bosch вам гарантирован идеально прожаренный стейк. Поскольку все зависит от температуры внутри мяса, датчик, подключенный непосредственно к духовке, подает звуковой сигнал и отключается, как только достигается желаемая температура. Вам остается только наблюдать, как за вас готовит встроенный духовой шкаф с термощупом .
Маринад:
Мясо:
Для приправы:
1. Накануне приготовьте маринад, смешав все ингредиенты для маринада.
2 . Слегка промойте стейки под холодной водой и обсушите кухонным полотенцем. Положите в маринад и оставьте минимум на 24 часа. Переверните несколько раз.
3. На следующий день достаньте мясо из маринада.
4. Разогрейте топленое сливочное масло на сковороде и обжаривайте мясо в горячем жире по 3 минуты с каждой стороны.
5. Выложите мясо на универсальный противень и готовьте, как указано.
6. Для соуса возьмите оставшийся маринад, проварите в небольшой кастрюле, пока он не станет похожим на сироп. Когда мясо будет готово, добавьте мясной сок в соус, приправьте по вкусу и подавайте к мясу.
Верхний/нижний нагрев
С помощью термощупа вы можете приготовить мясо до любой степени прожарки, которая вам нравится, например, для ростбифа 45°-54 °C - слабая прожарка, 54°C–60 °C - средняя прожарка или 60°C-65 °C - для хорошо прожаренного мяса.
Маринование в вакууме происходит в разы быстрей. Воспользуйтесь приборами Bosch с функцией вакуумирования. Сложите продукты в контейнер или пакет, удалите воздух с помощью вакуумной насадки и уберите в холодильник на пару часов.
В Bosch Home Appliances Kazakhstan мы стремимся быть лучше для вас. И хотим попросить вашей помощи в улучшении наших приборов и сервиса, который мы предлагаем, и для этого нам необходимо ваше мнение.
Если вам нужна помощь, пожалуйста свяжитесь с нами: 5454
Спасибо вам!
В Bosch Home Appliances Kazakhstan мы стремимся быть лучше для вас. И хотим попросить вашей помощи в улучшении наших приборов и сервиса, который мы предлагаем, и для этого нам необходимо ваше мнение.
Если вам нужна помощь, пожалуйста свяжитесь с нами: 5454
Спасибо вам!