Die besten Detox-Kräuter für natürliches Wohlbefinden

Detox kann bedeuten, dass stark verarbeitete Lebensmittel, Zucker, Fleisch, Weißmehl, aber auch Alkohol in den Hintergrund treten und zudem ein stressiger Lebensstil überdacht wird. Das heißt: eine Auszeit von oftmals nicht sehr bekömmlicher Nahrung und ungesunden Gewohnheiten. Für eine solche Wohlfühl-Kur spielen frische Zutaten eine entscheidende Rolle. Und was könnte natürlicher oder frischer sein als selbst geerntete Kräuter aus eigenem Anbau? Ob Thymian, Koriander, Rosmarin oder Salbei – die grünen Vitamin- und Mineralstofflieferanten sind wahre Wohlfühl-Booster. Besonders während der grauen Wintertage tut es gut, die Sinne knackig-aromatisch zu erfrischen und dem Körper etwas Gutes zu tun. Der würzige Geschmack ist dabei mindestens genauso wichtig wie die positiven Effekte für Gesundheit und Stimmung. Kräuter können den Appetit anregen und dank ihrer Würze beim Einsparen von Salz helfen.

Bevor Sie Detox ausprobieren möchten, sollten Sie sich überlegen, welche Methode sich in Ihren Alltag integrieren lässt und ob Sie alle gesundheitlichen Voraussetzungen mitbringen. Vorher bitte von Ihrem Hausarzt abklären lassen! Ist es eher die 3-Tages-Saftkur oder brauchen Sie etwas zum Kauen und dehnen die Detox-Kur als Light-Version auf zwei Wochen aus? Bei der langfristigeren Methode ist leichte, frische Kost erlaubt; es sollen lediglich schwere, verarbeitete Lebensmittel gemieden werden. Egal für welche Methode Sie sich entscheiden, die Flüssigkeitszufuhr spielt eine zentrale Rolle. Infused Water, frische Säfte, Smoothies und Tees sind die Basis einer jeden Detox-Kur. Besonders abwechslungsreich wird sie dann, wenn Kräuter mit ins Spiel kommen. Kräuter werden in der Naturheilkunde schon seit Jahrhunderten für Ihren positiven Einfluss auf die Gesundheit und das Wohlbefinden geschätzt. Frisch angebaut im eigenen Zuhause, enthalten sie die meisten Nährstoffe, wenn sie nach der Ernte rasch verzehrt werden. Um den Nährstoffgehalt der Kräuter noch weiter zu erhöhen, können Sie diese statt im Beet oder auf der Fensterbank auch im SmartGrow Life anbauen. Das Indoor Gardening System bietet den Kräutern optimale Wachstumsbedingungen. Dadurch schmecken die im SmartGrow gezogenen Pflanzen noch intensiver, halten sich lange und bieten 4 mal* mehr Vitamine als im Supermarkt gekaufte Pflanzen.

Viele Kräuter können einen positiven Effekt auf unser Wohlbefinden haben. Wie das alte Sprichwort sagt: „Gegen jedes Übel ist ein Kraut gewachsen!“ Doch wie und wofür werden Pfefferminze, Oregano und Co. bei einer Detox-Kräuterkur eigentlich genau eingesetzt?

Pfefferminze (Mentha piperita)
Wir kennen die Pfefferminze seit Langem als beliebte Zutat in Tees. Als echtes Allroundtalent in der Tasse zeigt Pfefferminztee sein Können: Die in der Minze enthaltenen ätherischen Öle können eine entspannende Wirkung auf den Darm haben und tun der Verdauung gut. Die ätherischen Öle und Bitterstoffe beleben und sind bei Müdigkeit am Morgen oder Kopfschmerzen wohltuend.

Tipp: Ob als Tee oder Aufguss – in Kombination mit Gurke, Ingwer oder Zitrone schmeckt Pfefferminze köstlich frisch.

Petersilie (Petroselinum crispum)
Jeder kennt sie: Die Petersilie gehört zur Standardausrüstung in der Kräuterküche. Langweilig ist sie aber ganz und gar nicht. Sie ist unter anderem reich an Vitaminen wie Vitamin C – toll für das Immunsystem. Auch ein positiver Einfluss auf Blase und Nieren wird ihr nachgesagt.

Tipp: Petersilie kauen! Das enthaltene Chlorophyll und ätherische Öle sorgen für frischen Atem. Aus den Blättern, Stängeln und sogar den Wurzeln lässt sich außerdem ein toller Wohlfühltee zubereiten.

Basilikum (Ocimum basilicum)
Es gibt kaum etwas Erfrischenderes als den Geschmack von Basilikum. Nicht nur während einer Wohlfühl-Auszeit sollte täglich reichlich Wasser getrunken werden. Wenn Sie pures Trinkwasser köstlich aufpeppen möchten, können Sie sogenanntes Infused Water wie Basilikum-Limetten-Wasser oder Orangen-Basilikum-Wasser probieren. Der wohlschmeckende Geschmack von Basilikum passt auch hervorragend zu saftigen Gurkenscheiben.

Tipp: Die Bitter- und Gerbstoffe des Basilikums machen es so aromatisch. Es steckt außerdem voller Vitamin A und B; eine gute Wahl für frische Snacks. Wie wäre es mit einem Vollkornbrot mit Basilikum-Frischkäse und Früchten? Tees mit Basilikum am besten frisch aufbrühen.

Oregano (Origanum vulgare)
Oregano gehört – genau wie Rosmarin, Salbei, Minze, Thymian oder Zitronenmelisse – zur Familie der aromatischen Lippenblütlergewächsen (Lamiaceae). Traditionell sind all diese Kräuter für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Schon die alten Ägypter verwendeten Oregano zur Konservierung von Lebensmitteln und zur Wundreinigung. Im antiken Griechenland wurde er ebenfalls zur Heilung verschiedener Beschwerden verwendet. Oregano hat einen aromatischen, warmen und leicht bitteren Geschmack, der in seiner Intensität variieren kann. Er ist in der italienischen Küche oder als Würze für griechische Salate beliebt. Übrigens: Wenn Oregano erhitzt wird, werden seine aromatischen Öle zerstört, weshalb Sie die Zweige erst gegen Ende des Kochens hinzufügen sollten.

Tipp: Oregano eignet sich besonders gut als Gewürz in Tomatensaucen oder zu mediterranen Fischgerichten.

Kerbel (Anthriscus cerefolium)
Kerbel wird vor allem in der französischen Küche geschätzt. Er hat eine gute Portion Eiweiß, Calcium, Zink, Eisen, Vitamin C und Vitamin A im Gepäck. Kerbel gilt als traditionelles „Fastenkraut“, da er entwässert. Ihm wird außerdem ein positiver Einfluss auf die Verdauung nachgesagt, und das Immunsystem freut sich auch über Kerbel.

Tipp: Kerbel wird vor allem als Gewürz für Suppen, Salate, Saucen und Kräuterbutter verwendet. Zarter als die verwandte Petersilie, hat er einen schwachen Geschmack nach Lakritze oder Anis.

Blutampfer (Rumex sanguineus)
Mit seinen auffälligen roten „Adern“ ist der Blutampfer ein echter Blickfang in Ihrem SmartGrow Life. Die Blätter sind nicht nur schön anzuschauen, sondern eignen sich auch hervorragend für wohltuende Akzente im Salat. Die Blätter des rotgeäderten Ampfers schmecken übrigens deutlich milder als die des Sauerampfers. Deshalb mögen einige Menschen diese lieber. Die enthaltene Oxalsäure kann Calcium im Körper binden – daher Ampfer gerne mit Milchprodukten, wie einem Joghurt-Dressing, kombinieren.

Tipp: Am besten fügen Sie junge Blätter oder sehr junge Triebe zu Ihrem Salat hinzu. Fein gehackte Blätter können auch ein Geschmackskick in einer Suppe oder im Saft sein.

Dill (Anethum graveolens)
Obwohl Dill weithin als typisches Gewürzkraut für Gurken und Salat bekannt ist, hat der „kleine Bruder“ des Fenchels noch mehr Potenzial für eine bewusste Ernährung. So soll er Magen- und Verdauungsbeschwerden lindern.

Tipp: Nutzen Sie Dill zum Würzen Ihrer Fisch- und Kartoffelgerichte. Wenn Sie Dill in Ihrem SmartGrow haben – dann bringen Sie doch mal Kartoffeln mit leichtem Dillquark zum nächsten Büro-Lunch mit. Lecker!

Stevia (Stevia rebaudiana)
Die Blätter der Steviapflanze haben eine starke Süßkraft, sind dabei kalorienarm und wirken nicht auf den Blutzucker, was sie als Ersatz für Haushaltszucker beliebt macht. Die Pflanze wird auch als Süßkraut, Honigkresse oder Honigkraut bezeichnet. Da Stevia den Blutzuckerspiegel nicht erhöht, können Diabetiker ihre Nahrung damit süßen. Dennoch sollte der Süßstoff in Maßen verwendet werden.

Tipp: In unverarbeitetem Zustand kann Stevia dem Tee zugegeben werden. Fein gehackt passt sie zu Pudding, Salaten oder Fruchtsaucen. Richtig frisch: Wie wäre es mit selbst gezüchteten Steviablättern aus Ihrem SmartGrow Life?

Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica)
Grünkohl ist eine hervorragende Zutat für einen grünen Smoothie, der als frischer Start in den Tag besonders gut schmeckt. Grünkohl zählt zu den Wintergemüsen und wird in der heutigen Küche oft gar nicht mehr beachtet. Dabei verdient er das Rampenlicht, denn Grünkohl überzeugt mit wertvollen Vitaminen – vor allem Vitamin C – und Mineralstoffen auf ganzer Linie! Für die volle Vitamin-Power sollte Grünkohl unbedingt auch roh probiert werden. Toll im Smoothie, im Salat oder einfach als Knabberei.

Tipp: Smoothies mit Grünkohl spenden dem Körper wohltuende Energie und halten lange satt. So geht’s: Je ein Drittel Grünkohl, Obst und Wasser vermixen und genießen! Wer es süßer mag, gibt einfach noch Bananen oder Datteln hinzu.

Koriander (Coriandrum sativum)
Koriander ist in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt durch seinen zitronig-harzigen Geschmack bekannt und ergänzt mit seinem Aroma unzählige Gerichte. Der Samen der doldentragenden Pflanze wird gerne als Gewürz für asiatische Gerichte verwendet. Koriander kann – zerkleinert oder als Tee – wohltuend für die Verdauung sein. Er regt den Appetit vor dem Essen an und bringt die Verdauung in Schwung.

Tipp: Verwenden Sie Koriander doch einmal nach mexikanischer Art. Zaubern Sie eine Salsa mit frischen Korianderblättern und den dünneren Teilen der Stiele. Fügen Sie etwas Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl und grüne Chilis hinzu. Eine scharfe und anregende Kombination!

Mit selbst angebauten Kräutern kann die Wohlfühl-Auszeit jederzeit starten! Viel Spaß beim Züchten, Pflegen und Auffüllen Ihrer Energiespeicher!

Besonders gut lassen sich die Detox-Kräuter auch in Form von Kräutersalz in den Alltag integrieren. Dank seiner absoluten Vielfältigkeit schmeckt es zu Fisch oder Fleisch, Tofu und Gemüse und kann jederzeit anstelle von normalem Salz eingesetzt werden. Kräutersalz lässt sich auch ganz einfach zu Hause selbst herstellen, entweder mit frischen Kräutern aus dem heimischen (Indoor) Garten oder mit getrockneten Kräutern. Der Variationsvielfalt sind keine Grenzen gesetzt: ob mediterran mit Oregano, Salbei und Thymian, exotisch mit Orange und Basilikum oder originell mit Blüten von essbaren Hornveilchen. Als Grundlage eignet sich Meersalz besonders gut, da es das Aroma der Kräuter sehr gut binden kann. Für die Herstellung zu Hause empfiehlt sich eine Zusammensetzung von 1:10 – also 10 g Kräuter auf 100 g Salz. Wenn Sie frische Kräuter nutzen, waschen Sie diese und hacken sie anschließend fein. Dann werden sie mit dem Salz vermischt und auf einem Backblech bei 40-50°C etwa eine Stunde lang im Ofen getrocknet. Am besten bewegen Sie das Salz immer mal wieder mit einem Kochlöffel, damit sich keine Klümpchen bilden. Anschließend abkühlen lassen und alles in ein Glas geben und fertig ist das selbstgemachte Kräutersalz! Wenn sie getrocknete Kräuter nutzen möchten, können Sie diese einfach mit dem Salz vermischen und direkt in ein Behältnis füllen.

Tipp: Hübsch verpackt mit selbstgebasteltem Label und passendem Kräuterzweig ist das Salz auch ein sehr schönes Mitbringsel oder Geschenk.

Mit selbst angebauten Kräutern kann die Wohlfühl-Auszeit jederzeit starten! Viel Spaß beim Züchten, Pflegen und Auffüllen Ihrer Energiespeicher!

_{*Ein Test von Eurofins bestätigt: Basilikum aus dem SmartGrow hat mehr Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin als eine Pflanze der gleichen Sorte aus dem Supermarkt. Der Test wurde vom unabhängigen Institut Eurofins Scientific Finland Ltd. im Auftrag von Plantui Oy durchgeführt. (Ergebnis: AR-15-FL-011743-01 und AR-15-FL-011742-01)}