Uporaba piškotkov.

Naša spletna stran uporablja piškotke za zbiranje anonimnih statističnih podatkov za boljše delovanje spletne strani. Če želite nadaljevati, se za to sporočilo ne zmenite.

Kliknite na spodnje povezave, če želite izvedeti več o piškotkih, ki se uporabljajo, in o tem, kako lahko upravljate s svojimi nastavitvami.

Zelene fettuccine z omako "ossobuco"

Zelene fettuccine z omako "ossobuco"
Pomaknite se navzdol

Sestavine za štiri porcije
2 korenčka
1 čebula
4 stroki česna
1 vejica rožmarina
1/2 šopka timijana
1 kg paradižnika
4 jedilne žlice oljčnega olja
850 g telečjega bočnika
Sol in poper
200 ml rdečega vina
200 ml goveje jušne osnove
2 jedilni žlici hladnega masla
Gremolata
1 bio pomaranča
2 stroka svežega česna
1 šop peteršilja
3 jedilne žlice oljčnega olja
2 jedilni žlici krušnih drobtin

Priprava
Čas priprave: 30 min
Čas kuhanja: 90 min

Olupite korenje, čebulo in česen ter na drobno nasekljajte. Listje timijana strgajte s stebel in jih nasekljajte skupaj z rožmarinom. Operite in narežite paradižnike ter. V litoželeznem loncu segrejte 2 jedilni žlici oljčnega olja, teletini dodajte sol in poper in pecite na visoki temperaturi. Meso vzemite iz lonca, nato v njem 3 do 4 minute pražite korenje, čebulo in česen, da dobijo barvo – po potrebi dodajte še nekoliko oljčnega olja. Povrhu zložite teletino, prelijte s polovico rdečega vina, pustite, da zavre in postopek ponovite z drugo polovico. Dodajte narezane paradižnike in govejo jušno osnovo. Meso naj se nato v pokritem loncu z lahnim vrenjem kuha 80 minut.

Naribajte lupino pomaranče za gremolato, odtrgajte liste peteršilja in jih nasekljajte skupaj s česnom. V majhni ponvi segrejte olje, prepražite krušne drobtine, jih zmešajte s preostlimi sestavinami ter začinite s soljo in poprom.

Iz omake odstranite popolnoma skuhane kose teletine, meso odstranite s kosti, ga narežite na manjše kose in ponovno vmešajte v omako. Po vašem okusu lahko iz kosti odstranite kostni mozeg in ga dodate omaki. Dodajte maslo, začinite in ohranite na toplem.

V velikem loncu zavrite krop, testenine skuhajte "al dente" v skladu z navodili na embalaži ter jih odcedite, pri čemer jih ne izpirajte s hladno vodo, in jih nato vmešajte v omako.

Postrezite z gremolato s krušnimi drobtinami.

Zelene fettuccine z omako "ossobuco"

MyBosch

Brezplačno se registrirajte in si zagotovite številne ugodnosti.

Servis

Izjemna pomoč strankam – pred in po nakupu.

01 583 07 00

Odkrijte Bosch

Odkrijte kakovost, popolnost in zanesljivost.

Prodajna mesta

Poiščite prodajno mesto v vaši bližini.