Uporaba kolačića.

Naša mrežna stranica upotrebljava kolačiće tako da možete staviti artikle u svoju košaricu, angažirati inženjera putem interneta i omogućiti nam da prikupljamo anonimne statističke podatke koji će nam pomoći da poboljšamo rad naše stranice.

Zanemarite ovu poruku ako želite nastaviti. Kliknite na poveznice ako biste htjeli vidjeti više informacija o kolačićima koji se upotrebljavaju i načinu na koji možete upravljati postavkama.

Svinjska pašteta sa umakom od jabuka

Dobar tek!

Težina: srednje teško

porcije: 10

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Sastojci

  • 1 kg svinjske potrbušine
  • 1 kg svinjskog vrata
  • 2 l svinjske masti
  • 5-6 grančica timijana
  • 1 luk
  • 5 klinčića
  • 2 mrkve
  • 5 g bijelog papra u prahu
  • 1 g muškatni oraščić
  • 4 zelene jabuke
  • 2 žličice šećera
  • 1 žlica šećera
  • 1 žlica maslaca

1. Upute za svinjsku paštetu

1A. Isjecite meso, mrkvu, luk na komadiće te zatim stavite klinčiće u luk.

1B. Zagrijte mast na 50°C, dodajte komadiće mesa, luk, mrkvu i timijan u mast.

1C. Kuhajte na temperaturi od 70°C do 80°C dok se meso ne opusti.

1D. Uklonite meso iz smjese i isjeckajte ga u sjeckalici.

1E. Začinite meso s muškatnim oraščićima, bijelim paprom u prahu i šećerom. Dobro promiješajte smjesu.

1F. Utisnite meso tako da prekrije cijelu posudu. Prelijte svinjskom masti.

2. Upute za umak od jabuka

2A. Ogulite jabuku i isjecite na komadiće.

2B. Otopite maslac, dodajte šećer i skuhajte jabuke dok se ne opuste.

2C. Izmiksajte mješavinu.

3. Spajanje

3A. Izvadite svinjsku paštetu na pladanj.

3B. Servirajte svinjsku paštetu s umakom od jabuka s vaflima ili kruhom.