Uporaba kolačića.

Naša mrežna stranica upotrebljava kolačiće tako da možete staviti artikle u svoju košaricu, angažirati inženjera putem interneta i omogućiti nam da prikupljamo anonimne statističke podatke koji će nam pomoći da poboljšamo rad naše stranice.

Zanemarite ovu poruku ako želite nastaviti. Kliknite na poveznice ako biste htjeli vidjeti više informacija o kolačićima koji se upotrebljavaju i načinu na koji možete upravljati postavkama.

Ravioli s ciklom – slano profinjeno jelo s tjesteninom

Ravioli s ciklom
Listaj prema dolje

Sastojci za 4 porcije

350 g cikle
2 češnja svježeg češnjaka
1 žlica maslinovog ulja
1 grančica ružmarina
100 g ricotte
100 g naribanog mladog sira Pecorino
1 žumanjak
nekoliko kapi soka od limuna
Sol, papar

Za tijesto:
300 g brašna
1 žlica soli
2 jaja + 1 žumanjak
2 žlice maslinovog ulja

Za umak:
150 g maslaca
8 kriški limuna
2 grančice svježe nasjeckanog ružmarina

Priprema

Vrijeme pripreme: 60 min
Vrijeme odmora: 30 min
Vrijeme kuhanja: 20 min

Ogulite ciklu i isjeckajte je na vrlo male kockice. Također ogulite i narežite češnjak. U tavi zagrijte maslinovo ulje i na njemu pržite češnjak dok lagano ne posmeđi. Dodajte sjeckano povrće i 3 žlice vode pa kuhajte oko 12 minuta. Pustite da se malo ohladi. Nasjeckajte ružmarin. Začinite ciklu ružmarinom, ricottom, 50 g sira Pecorino, žumanjkom, sokom od limuna, soli i paprom. Stavite ostatak bjelanjaka sastrane.

Za tijesto pomiješajte brašno, sol, jaja i ulje te izmijesite dok ne dobijete čvrsto, glatko tijesto. Ovisno o veličini jaja, potrebna količina brašna može varirati. Zamotajte tijesto u foliju i ostavite ga da odmori barem 30 minuta. Tanko izvaljajte tjesteninu aparatom za tjesteninu na razini 6. Izrežite krugove promjera 8 cm kalupom za kekse. Stavite 1 žličicu punjenja na svaki krug. U tankom sloju premažite rubove tijesta bjelanjkom, preklopite i čvrsto utisnite vilicom. Stavite na lim za pečenje s pobrašnjenom kuhinjskom krpom.

Zagrijavajte veliki lonac slane vode dok ne zaključa. Nježno ubacite raviole u kipuću vodu. Malo smanjite temperaturu i kuhajte raviole oko 6 minuta dok ne budu al dente. Otopite maslac u malom loncu na niskoj temperaturi. Dodajte tanko narezane kriške limuna.

Poslužite raviole s maslacem s okusom limuna, sirom Pecorino i nasjeckanim ružmarinom.

Ravioli s ciklom

MyBosch

Besplatno se registrirajte i uživajte u mnogim pogodnostima!

Servis

Izvanredna usluga – prije i nakon kupnje.

01 5520 888

Iskusite Bosch

Otkrijte kvalitetu, savršenstvo i pouzdanost.

Prodajna mjesta

Pronađite prodajno mjesto u svojoj blizini!