Kućanski uređaji
Recept za riblje ražnjiće
Tajna je u kombinaciji sastojaka: riblji ražnjići s limunskog travom u bulgur pšenicom
Filet lososa, kozice, filet brancina – o vama naravno ovisi koji ćete plod mora odabrati, no jedno je sigurno: kao poseban sastojak trebali biste upotrijebiti funkciju pare Boscheve pećnice Serije 6. Parenje je najzdraviji način pripreme hrane. Tako da i vi budete zdraviji! Takvom pripremom sačuvat će se vitamini i prirodni okus sastojaka.
Sastojci | Za 4 porcije
Mala keramička posuda i
posuda s otvorima za kuhanje na paru
Bulgur pšenica:
250 g bulgur pšenice
3 rajčice
1 luk
1 žlica peršina
1 žlica metvice
500 ml povrtnog temeljca sa soli
Papar, svježe mljeven
Riblji ražnjići:
2 štapića limunske trave
300 g fileta lososa
300 g fileta brancina
8 malih kozica
Malo maslinovog ulja
Sol
Papar, svježe mljeven
Priprema
1.
Napunite mali lonac za kuhanje na paru bez otvora bulgur pšenicom. Narežite rajčice. Sitno nasjeckajte luk, peršin i metvicu te dodajte bulgur pšenici zajedno s nasjeckanom rajčicom. Zatim prelijte povrtni temeljac preko mješavine bulgura i sve pomiješajte. Začinite prema ukusu i parite bulgur pšenicu prema uputama.
2 .
Operite limunsku travu, prepolovite je po širini i po dužini i ostavite sa strane. Kratko isperite ribu i kozice pod hladnom vodom i osušite kuhinjskim ručnikom. Filetirajte ribu i ogulite kozice. Narežite ribu na komade veličine od približno 4x4 cm i napravite ražnjić s limunskom travom kao štapićem, stavljajući naizmjenično komade ribe i kozice.
3.
Zagrijte maslinovo ulje na tavu i kratko pržite ražnjiće s obje strane na jakoj vatri. Stavite ih na malu posudu za kuhanje na paru s otvorima i parite prema uputama.
Postavljanje postupka
Kuhanje na pari
100 °C
Bulgur pšenica:
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Riba:
Keramička posuda i mala posuda za kuhanje na paru na staklenoj posudi na razini 4
Vrijeme kuhanja: približno 7 minuta
Savjet
Jednostavna priprema najukusnijeg umaka: za najbrži umak jednostavno pomiješajte maslac i brašno u lagani umak, dodajte malo soli, dvije kapi limuna i sitno nasjeckani peršin.
Još bolji rezultati za svaki recept.
Kada je riječ o kuhanju, možete postići još bolje rezultate za svaki recept zahvaljujući pametnim značajkama. Otkrijte niz značajki našeg asortimana ugradbenih pećnica i pripremite savršena jela.
