Recept za pastrvu sa začinskim biljem

Univerzalni lim za pečenje
Riba:
50 g svježeg ružmarina
50 g svježeg limunskog timijana
50 g svježeg estragona
50 g svježeg origana
5 žlica maslinovog ulja
Sol s čilijem
1 žlica papra s limunom
3-4 žlice šarenog papra u zrnu
4 svježe pastrve, svaka od oko 300 g, očišćene za pećnicu
1 organski limun
Morska sol
4 grančice kovrčavog peršina
1 žličica kakaa u prahu
30 g maslaca

1.
Pripremite začinsko bilje, isperite ga i protresite dok se ne osuši. Polovicu začinskog bilja sitno nasjeckajte i stavite na stranu.

2 .
Dodajte maslinovo ulje univerzalnoj posudi tako da prekrije dno. Posipajte solju s čilijem, paprom s limunom i miješanim paprom. Na to ravnomjerno posipajte sve začinsko bilje.

3.
Kratko isperite pastrve pod hladnom vodom i osušite kuhinjskim ručnikom. Operite limun u vrućoj vodi, osušite ga, naribajte koricu i istisnite sok. Pokapajte pastrvu limunovim sokom te začinite unutarnji i vanjsku dio morskom solju. Stavite grančicu peršina unutar svake pastrve i dodajte malo naribane limunove korice.

4.
Stavite pastrvu na univerzalnu posudu. Pobacajte nasjeckano začinsko bilje na vrh, posipajte kako prahom i dodajte komade maslaca. Kuhajte prema uputama.

S termometrom za pečenje mesa
4D hot air
190 °C
Temperatura jezgre 70 °C

Korica limuna dat će ribi svježi okus koji nije kiseo.

Kada je riječ o kuhanju, možete postići još bolje rezultate za svaki recept zahvaljujući pametnim značajkama. Otkrijte niz značajki našeg asortimana ugradbenih pećnica i pripremite savršena jela.