Hausgeräte
Rezept für gefüllte Tomaten mit Röstgemüse.
Zwei-in-eins: Gefüllte Tomaten und Röstgemüse, zusammen gegart.
Die optimale Lösung für Multitasking-Freunde: Die neuen, schmalen Universalpfannen eignen sich perfekt, um zwei Varianten desselben Gerichts zu kochen. Die getrennten Pfannen verhindern, dass sich austretende Flüssigkeiten mischen. Jedes Gericht behält so seinen eigenen Geschmack. Garen Sie z. B. die gefüllten Tomaten in einer Pfanne und das Röstgemüse in der anderen. Mit der besonderen Zutat, den schmalen Universalpfannen, erzielen Sie ein doppelt perfektes Ergebnis.
Mit Linsen, Bulgur und Ziegenkäse gefüllte Tomaten.
Zutaten | Für 2 Portionen
Mittelgroße, ofenfeste Form
Füllung:
38 g grüne Linsen
38 g Bulgur
1/2 Schalotte
10 g Butter
150 ml Gemüsebrühe
50 g Ziegenkäse oder Frischkäse
1 1/2 EL Petersilie, gehackt
Meersalz
Pfeffer, frisch gemahlen
Zucker
Tomaten:
4 Tomaten
Meersalz
Pfeffer, frisch gemahlen
Zusätzlich:
1 EL Olivenöl für die Form
Zubereitung.
1. Die Linsen ca. 60 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann das Wasser abgießen. Den Bulgur in ein Sieb geben und kurz abspülen.
2. Die Schalotte schälen und fein würfeln. In einer Kasserolle die gewürfelte Schalotte in der Butter anschwitzen.
3. Die Linsen und den Bulgur zugeben und bei geschlossenem Deckel anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und unter Rühren garen.
4. Linsen und Bulgur kurz abdampfen lassen und den Ziegenkäse unterrühren. Die Petersilie zugeben und die Füllung kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
5. Die Tomaten waschen. Einen Deckel von den Tomaten abschneiden und würfeln. Die Tomaten vorsichtig mit einem Teelöffel aushöhlen. Die Innenseite der Tomaten würzen und die Tomaten mit der Mischung aus Linsen, Bulgur und Käse füllen.
6. Das Olivenöl in die ofenfeste Form geben. Die Tomatenwürfel und die gefüllten Tomaten in die Form geben und wie angegeben garen.
Einstellungen.
Ober-/Unterhitze
210 °C
Garzeit: 25-30 Minuten
Röstgemüse mit Balsamicosauce.
Zutaten | Für 2 Portionen
Mittelgroße, ofenfeste Form
Gemüse:
100 g Süßkartoffeln
1/2 Kartoffel
1 Möhre
1/2 Steckrübe
200 g Kürbis, z. B. Hokkaido
1 EL Olivenöl
Salz
Sauce:
1/2 Zwiebel
1/2 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
2 1/2 EL weißer Balsamico-Essig
1 1/2 EL Honig
50 ml Schlagsahne
2 Salbeiblätter, fein gehackt
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung.
1. Das Gemüse waschen und schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. In der ofenfesten Form verteilen, mit Öl beträufeln, salzen und wie angegeben backen.
2. Für die Sauce die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein schneiden. Die Zwiebel in 2 EL Olivenöl anschwitzen. Nach Geschmack mit Balsamico-Essig, Honig, Sahne, Salbei und Gewürzen würzen. Zwei Minuten kochen. Zum Schluss den Knoblauch zufügen.
3. Die Sauce über das Röstgemüse gießen und sofort servieren.
Einstellungen.
Ober-/Unterhitze
210 °C
Garzeit: 25-30 Minuten
Tipp.
Die handlichen Pfannen lassen sich problemlos auch in einem kleineren Waschbecken oder in der Spülmaschine reinigen. Vor und nach dem Backen können sie bequem im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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