Tvarohový koláč s drobenkou a ovocem

Když vařím a peču, tak mám nejraději recepty, u kterých nemusím moc přemýšlet a hlavně jsou raz dva. Co si budeme povídat, když má člověk doma děti nebo je v pracovní shonu, tak nemá tolik času na kynutí, či chladnutí těsta v lednici.

Tento koláč vznikl tak trošku ve stylu, když pejsek vařil s kočičkou. Měla jsem doma pár surovin a tak je zkusila nakombinovat. První verze byla moc dobrá, ale nebylo to ono a tak se u nás strhl maraton zkoušení a zkoušení, až vznikl tento recept. Trošku jsem si myslela, že už Artymu poleze krkem, ale nakonec za mnou přišel a řekl mi, že tato verze je nejlepší. A víte, proč mě to tak potěšilo? Protože to samé jsem si u této verze řekla já a prohlásila jsem jí sama pro sebe za finální.

Asi vás nepřekvapí, že v receptu je pořádná várka tvarohu. My tvaroh milujeme a jíme ho doslova na kila. Kupuji týdně 4-5 vaniček půlkilového tvarohu. Dávám ho do tvarohových placiček, do koláčů, do pomazánek nebo třeba do termixu. Variant je hodně a pokaždé chutná jinak.

Vím, že mnoho z vás nepoužívá celozrnné mouky nebo třeba žitnou a špaldovou. Nemusíte se ale bát, tento recept funguje skvěle i s klasickou hladkou pšenicí.

Když skončí sezóna švestek, tak se také nemusíte obávat. Zkuste tam dát cokoliv jiného. Třeba nahrubo nastrouhaná jablka, hrušky nebo v létě višně, třešně, jahody, maliny, ostružiny, rybíz. Já to mám radši s tím kyselejším ovocem, ale co vyberete vy, je čistě na vás.

Tak jdeme péct...