Podzimní brokolicová polévka od blogerky zPekáčku

tak mám pro Vás zase slibovaný recept. V posledních dnech bylo celkem chladno a na víc byly Čarodějnice, a kdo si nedal nějakého toho buřta, že? My jsme jim s Pavlem taky neunikli. A proto jsme se hned ve středu, na 1.Máje trochu zklidnili a najeli opět na náš režim. A já se rozhodla uvařit krémovou brokolicovou polévku. Když jsem ji uveřejnila na mém IG profilu , dost z vás si hned psalo o recept. Jsem ráda, že i taková brokolice láká tolik z vás. Já ji miluju. Vařenou v páře, opékanou na pánvi, zapečenou v troubě a nebo, jako teď, rozmixovanou v polévce.

Na pomoc jsem si tentokrát vzala svůj kuchyňský robot Bosch optiMUM , který mi z polévky vytvořil dokonale hladký krém. Já tyhle Boschské spotřebiče miluju. Jsou pro mě skutečně zárukou kvality. Už má rodina od nich měla doma vždy plnou výbavu a Pavlova rodina stejně tak. To, že se ke značčce Bosch všichni rádi a s důvěrou vracíme, je pro mě největší známka kvality.

Takže teď už hurá na krémovou brokolicovou polévku :). Je hotová neskutečně rychle, což potěší všechny hladovce.

• 2 lžíce másla
• 1 cibule
• 1/2 pórku ( bílá část)
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 3 stroužky česneku ( zbavené středních klíčků)
• 1 brokolice
• 800 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
• sůl, pepř

Dokončení:

• 1 Hrst čerstvého baby špenátu
• vejce ( na 1 porci 1 vejce)
• jarní cibulka na posypání

Ve velkém hrnci si rozpustíme 2 lžíce másla a opečeme na něm na drobno nakrájenou cibuli. Přidáme pokrájený pórek a česnek. Chvíli restujeme, přidáme nakrájené řapíky celeru a poté brokolici pokrájenou na malé růžičky. Nyní zalijeme vývarem a vaříme jen chvilku, aby si brokolice zachovala svou krásně zelenou barvu.

Stáhneme z plamene a přelijeme do mixéru. Rozmixujeme na hladký krém. Vrátíme zpátky do hrnce a udržujeme teplé.

Mezitím si připravíme zastřené vajíčko, např. podle receptu, který jsem psala TADY :).

Horkou polévku servírujeme do hlubokých misek, poklademe trochou baby špenátu, zastřeným vajíčkem a posypeme na drobno nakrájenou jarní cibulkou.

Dobrou chuť…

Více úžasných receptů od bloggerky Báry zPekáčku najdete na jejím blogu.

Pro přípravu polevky můžete využít všestranný kuchňský robot OptiMUM, který, díky více než 20 druhům příslušenství od struhadla po mixér, zvládne v kuchyni opravdu téměř vše. Robot disponuje zabudovanou váhou a funkcí SensorControl Plus, díky které dosáhnete ideální konzistence při hnětení kynutého těsta, přípravě šlehačky či šlehání bílků. S výkonem 1500 W dosáhnete vždy skvělých výsledků.