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Ricetta pomodori ripieni e verdure

Risultato perfetto della ricetta dei pomodori ripieni e verdure realizzata con i forni Bosch Serie 6 e 8.

Due in uno: pomodori ripieni e verdure arrosto contemporaneamente

Dedicato agli entusiasti del multitasking: le nuove leccarde slim sono perfette quando vuoi cuocere due varianti dello stesso piatto. Separando i piatti, ti assicuri che i liquidi non si mescolino evitando così qualsiasi commistione di sapori. Per esempio, pomodori ripieni in un vassoio e verdure arrosto nell'altro. Goditi un risultato doppiamente perfetto con il tuo ingrediente speciale: le leccarde slim.

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Ingredienti per la ricetta dei pomodori ripieni e verdure arrosto realizzata con i forni Bosch Serie 6 e 8.

Pomodori ripieni di lenticchie, bulgur e formaggio di capra

Ingredienti | Per 2 persone

Stampo per sformati medio
Ripieno:
38 g di lenticchie verdi
38 g di bulgur
1/2 scalogno
10 g di burro
150 ml di brodo vegetale
50 g di formaggio di capra o crema di formaggio
1 1/2 cucchiaio di prezzemolo, tritato
Sale marino
Pepe, appena macinato
Zucchero

Pomodori:
4 pomodori
Sale marino
Pepe, appena macinato

Inoltre:
1 cucchiaio di olio d'oliva per il piatto

Preparazione

1.
Lascia ammorbidire le lenticchie in acqua fredda per ca. 60 minuti. Poi scola l'acqua. Metti il bulgur in un colino e sciacqua velocemente.

2.
Sbuccia e taglia lo scalogno a dadini molto piccoli. Metti il burro e lo scalogno a dadini in una padella e saltali.

3.
Aggiungi le lenticchie e il bulgur, metti il coperchio e saltali. Aggiungi il brodo vegetale e fai cuocere. Mescola durante la cottura.

4.
Fai dissipare brevemente il vapore delle lenticchie e del bulgur e aggiungi il formaggio di capra. Aggiungi il prezzemolo e insaporisci generosamente il ripieno con sale, pepe e zucchero.

5.
Lava i pomodori. Rimuovi la parte superiore dei pomodori e tagliali a dadini. Rimuovi con un cucchiaio la polpa dei pomodori facendo attenzione. Condisci l'interno dei pomodori e riempili con il ripieno di lenticchie, bulgur e formaggio di capra.

6.
Cospargi di olio lo stampo per sformati. Metti i pomodori a dadini e i pomodori ripieni nello stampo e segui le indicazioni di cottura.

Procedura di impostazione

Riscaldamento superiore/inferiore
210 °C
Tempo di cottura: 25-30 minuti

Verdure arrosto in salsa di aceto balsamico

Ingredienti | Per 2 persone

Stampo per sformati medio
Verdure:
100 g patate dolci
1/2 patata
1 carota
1/2 rapa
200 g zucca, ad es. Hokkaido
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale

Salsa:
1/2 cipolla
1/2 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 1/2 cucchiai di aceto bianco balsamico
1 1/2 cucchiaio di miele
50 ml di panna
3 foglie di salvia, tritate
Sale
Pepe, appena macinato

Preparazione

1.
Lava e sbuccia le verdure, tagliandole poi a fette sottili. Distribuiscile sullo stampo per sformati, cospargi di olio, aggiungi il sale e cuoci al forno come indicato.

2.
Per la salsa, trita cipolla e aglio. Salta in padella la cipolla con 2 cucchiai di olio d'oliva. Condisci a piacimento con aceto balsamico, miele, panna, salvia e condimenti. Fai bollire per due minuti. Aggiungi l'aglio alla fine.

3.
Versa la salsa sulle verdure arrosto e servi in tavola immediatamente.

Procedura di impostazione

Riscaldamento superiore/inferiore,
210 °C
Tempo di cottura: 25-30 minuti

Risultato perfetto della ricetta dei pomodori ripieni e verdure arrosto realizzata con i forni Bosch Serie 6 e 8.

Consiglio

Grazie alla dimensione compatta delle teglie, puoi lavarle tranquillamente in un lavello più piccolo o in lavastoviglie e possono essere riposte in frigorifero prima e dopo la preparazione.

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