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Ricetta gratin di patate all'orientale

Risultato perfetto della ricetta delle patate al forno all'orientale realizzata con i forni Bosch Serie 6 e 8.

Il sapore delle mille e una notte: Ricetta patate al forno all'orientale

Sinbad sarebbe invidioso: questo gratin di patate all'orientale seduce tutti i nostri sensi e la nostra mente. E non è mai stato così semplice: grazie alla modalità aria calda 4D dei forni Serie 8, puoi mettere il piatto su uno qualsiasi dei quattro livelli con un risultato sempre perfetto. Abbandonati ad una sensazione che ti porta in Oriente con il tuo ingrediente speciale: aria calda 4D.

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Ingredienti per la ricetta del gratin di patate all'orientale realizzata con i forni Bosch Serie 6 e 8.

Ingredienti | Per 6 persone

Leccarda
Patate:
1 kg di patate rosse, perlopiù patate cerose
2 melanzane, ca. 700 g
3 cipolle
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di uvetta
1 cucchiaio di miele
1⁄4 cucchiaino di cumino
20 g di ras el hanout sale

Inoltre:
1⁄2 mazzo di prezzemolo
3 rametti di menta
Carta da forno

Preparazione

1.
Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Lava le melanzane, dividile a metà e tagliale a mezzaluna. Pela e trita cipolle e aglio. Metti tutti gli ingredienti che hai tagliato in una ciotola. Aggiungi olio d'oliva, uvette, miele, cumino e ras el hanout. Condisci a piacimento con sale.

2 .
Copri la leccarda con carta da forno, distribuisci la miscela di patate sulla superficie e segui le istruzioni di cottura.

3.
Sciacqua il prezzemolo e la menta, asciugali e taglia grossolanamente. Spolvera il gratin di patate con le erbette una volta cotto.

Procedura di impostazione

Aria calda 4D
190 °C
Più vapore, impostazione 03
Tempo di cottura: 30-35 minuti

Risultato perfetto della ricetta delle patate al forno all'orientale realizzata con i forni Bosch Serie 6 e 8. con peperoncino rosso tritato.

Consiglio

È la combinazione di spezie piccanti, miele e uvetta a rendere speciale questo piatto. Se ti piace mangiare piccante, spolvera il gratin con peperoncino rosso tritato. Oppure aggiungi alle patate un pochino di pepe rosso tritato e di sommacco. In alternativa alle patate rosse cerose puoi usare delle patate dolci per preparare questo piatto.

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