Come un professionista: consigli per i primi 100 giorni del vostro forno

La vita ha un buon sapore con il nuovo forno Bosch. Quando progettiamo i nostri forni, il criterio di riferimento siete voi e il vostro utilizzo quotidiano. Ecco alcuni consigli da tenere a mente per ottenere i migliori risultati fin dall'inizio.

Indipendentemente dal modello o dal tipo di forno, bisognerebbe pulire il vano cottura e gli accessori prima dell'uso. Pulite con un panno morbido e umido le superfici lisce del vano cottura prima di scaldare il forno. Pulite a fondo gli accessori con acqua saponata e una spugna o una spazzola morbida. Per rimuovere l'odore di nuovo, riscaldate il forno da vuoto e con lo sportello chiuso. Consultate il manuale per le istruzioni dettagliate.

Attenendosi scrupolosamente alle operazioni di cura e manutenzione si contribuirà a mantenere a lungo il forno in buone condizioni. Per questo motivo una pulizia regolare e la cura delle superfici sono fondamentali. Date un'occhiata ai consigli di pulizia e cura nel manuale del forno e usate soltanto i detersivi e le stoviglie raccomandate. Indipendentemente dal tipo di forno, cercate di tenerlo pulito e di rimuovere subito lo sporco in modo che i depositi più ostinati non si accumulino.

Pulite l'interno del forno dopo ogni uso per assicurarvi che lo sporco non bruci in cottura. Non utilizzate prodotti chimici aggressivi. Inoltre, se il forno possiede la funzione EcoClean, non utilizzate spugne abrasive. Rimuovere immediatamente macchie di calcare, grasso, amido e albumina (albume d'uovo). Provvedete anche a utilizzare pirofile adatte per la cottura arrosto.

Prima di usare il vostro nuovo forno, prendete confidenza con la temperatura e le modalità di cottura in base al modello. Oltre alle istruzioni specifiche del modello, tenete a mente i seguenti consigli per risultati di cottura ottimali: preriscaldate sempre il forno mentre preparate gli ingredienti della vostra ricetta; non impostate una temperatura troppo alta per accorciare i tempi di preriscaldamento. Quando il forno sarà preriscaldato, disponete le pietanze nel forno il più velocemente possibile in modo da ridurre al minimo la dispersione di calore e l'abbassamento della temperatura. Usate lo sportello del forno per tenere d'occhio le pietanze invece di aprirlo frequentemente, in modo da evitare la dispersione di calore e energia. Usate inoltre un timer per tenere traccia dei tempi di cottura. Se dovete aprire lo sportello del forno, tenetelo aperto il meno possibile per evitare un abbassamento della temperatura.

Considerate sempre che, oltre ai tempi cottura e alla temperatura giusti per la vostra ricetta, il risultato dipende anche dalla qualità degli alimenti e da dimensione e tipo degli utensili. Per un risultato di cottura ottimale, usate alimenti in buono stato e solo carne refrigerata. Cuocete gli alimenti congelati subito dopo averli rimossi dal freezer. Consigliamo inoltre di utilizzare utensili in metallo scuro poiché assorbono e diffondono meglio il calore. Consigliamo poi di utilizzare soltanto accessori originali progettati appositamente per il vostro forno, poiché si adattano al vano cottura e alla modalità di funzionamento del forno.