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Recette de gâteau cannelé

Une recette de gâteau cannelé réussie avec les fours Serie 6 et Serie 8 de Bosch.

Un classique pour tous les fous de chocolat: le gâteau cannelé

Si vous aimez le chocolat et les gâteaux alors cette recette devra être intégrée à votre liste de cuissons! Pourquoi? Non seulement, vous vous régalerez, mais en plus, vous serez épaté par la facilité de préparation. Grâces aux capteurs PerfectBake de votre four, le niveau d'humidité de vos plats est constamment mesuré et il sait quand votre gâteau est prêt. Ainsi, vous n'aurez pas à surveiller la cuisson de votre gâteau. Moins de travail et plus de goût avec la fonction PerfectBake de votre four Serie 8.

Venez découvrir nos fours

Ingrédients pour 50 cookies

Gâteau cannelé Ø 22cm
150g de chocolat (85% de cacao)
75 g de sucre
4 blancs d’œufs
150 g de beurre
100 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 œufs (M)
4 jaunes d'œufs
75g pelées, amandes moulues
75 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
10g de poudre de cacao

Préparation

1.
Faites fondre votre chocolat à basse température. Battez le blanc d'œuf et le sucre jusqu'à obtenir une substance épaisse. Mélangez le beurre jusqu'à l'obtention d'une substance lisse et ajoutez progressivement le sucre, le sucre vanillé, le sel et le chocolat fondu.

2 .
Incorporez graduellement les oeufs et les jaunes d'œufs. Mélangez bien les amandes, la farine, la levure chimique, la poudre de cacao et faites deux portions.

3.
Graissez le moule, incorporez la pâte et faites-la cuire.

Procédure de réglage

Mettez-le au niveau 2
Pour activer la fonction PerfectBake, sélectionnez «menu» puis «Assist», continuez avec «Cake, bread» (gâteau, pain) et «Cake» (gâteau) et enfin «Cakes in tins» (gâteaux en moules).

Préparez des gâteaux cannelés réussis avec une agréable saveur fruitée grâce aux fours Serie 6 et Serie 8 de Bosch.

Conseil

Ajoutez une saveur fruitée à vos gâteaux au chocolat: pelez vos oranges et vos pamplemousses jusqu'à enlever la peau blanche. Caramélisez le sucre dans une casserole. Pressez vos fruits. Ensuite, ajoutez les filets de fruits et faites bouillir brièvement. Bon appétit!

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