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Gratin de pommes de terre oriental

Réalisez une recette de gratin de pommes de terre oriental avec les fours Serie 6 et Serie 8 de Bosch.

Vivez les 1001 nuits grâce à cette recette de gratin de pommes de terre oriental

Ce gratin de pommes de terre orientale séduira vos sens et ceux de vos convives. Même Simbad de ferait pas mieux. Et grâce à la fonction chaleur tournante 4D de votre four Serie 8, vous pouvez placer votre nourriture sur n'importe quel niveau, le résultat sera le même. Rejoignez les portes de l'oriental avec cette recette grâce à la fonction chaleur tournante 4D.

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Liste d'ingrédients pour la recette du gratin de pommes de terre oriental avec les fours Serie 6 et Serie 8 de Bosch.

Ingrédients pour 6 personnes

Plateau universel
Pommes de terre:
1 kg de pommes de terre à peau rouge et à chair ferme
2 aubergines, env. 700 g
3 oignons
1 gousse d'ail
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de raisins secs
1 c. à soupe de miel
1/4 cuillère à café de cumin
20 g de sel de ras el hanout

En plus:
1/2 bouquet de persil plat
3 brins de menthe poivrée
Du papier sulfurisé

Préparation

1.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Lavez les aubergines, coupez-les en deux et en demi-lunes. Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail. Pelez les oignons et la gousse d'ail et hachez-les finement. Placez tous les ingrédients hachés dans un bol. Ajoutez l'huile d'olive, les raisins secs, le miel, le cumin et le ras el hanout. Assaisonnez à votre goût, avec du sel.

2 .
Posez une feuille de papier sulfurisé sur le plateau universel, repartez le mélange de pommes de terre dessus et lancez la cuisson comme indiqué.

3.
Rincez le persil et la menthe poivrée, secouez et hachez grossièrement. Éparpillez les herbes sur les pommes de terre en cours de cuisson.

Procédure de réglage

Chaleur tournante 4D
190°C
Fonction de vapeur ajoutée, réglage n°3
Durée de cuisson: 30 à 35 minutes

Réalisez une recette de gratin de pommes de terre oriental aux piments avec les fours Serie 6 et Serie 8 de Bosch.

Conseil

Cette combinaison d'épices, de miel et de raisins secs fait de ce plat une expérience originale. Si vous aimez les plats relevés, saupoudrer un peu de piment rouge haché finement au cours de la cuisson. Vous pouvez aussi ajouter un peu de piment rouge écrasé et du sumac aux pommes de terre. Comme alternative aux pommes de terre rouges, vous pouvez également préparer le plat avec des patates douces.

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