Rezepte für deinen Standmixer und Entsafter von Bosch.

Sweet Vanilla Dream

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

1 Banane
450 ml Früchtetee
450 g tiefgefrorene Beerenmischung
1 TL Vanille-Extrakt

Schritte

1. Den Tee aufgiessen und abkühlen lassen. Gleichzeitig die tiefgefrorene Beerenmischung auftauen lassen (ca. 20 Min.). Die Banane schälen und in grosse Stücke schneiden.

2. Zunächst den Tee in den Mixbecher geben, dann die Beeren, die Banane und die Vanille hinzufügen. Den Deckel wieder auf den Mixbecher setzen, den Verschluss herunterklappen und fest andrücken.

3. Die Einstellung „Auto“ wählen, um den Vakuumier- und Mixvorgang zu starten. Nach Abschluss des Vorgangs wird dieser automatisch beendet.

4. Deinen Sweet Vanilla Dream in Gläser füllen und sofort servieren.

Top-Tipp: Verwende deinen Lieblingsfrüchtetee, z. B. wenn vom Frühstück noch ein Glas übrig geblieben ist.

Green Protein

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

150 g Babyspinatblätter
1 Zitrone
1 grosse Avocado
450 ml Nussmilch (oder Milch)
1 EL Sülupinenmehl
4 EL Ahornsirup
1 Prise Salz

Schritte

1. Die Zitrone heiss waschen und abtrocknen. Die Zitrone schälen und grob würfeln. Den Spinat waschen, abtropfen lassen und mehrfach hacken. Die Avocado längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.

2. Zuerst die Nussmilch in den Mixbecher geben, dann das Wasser, die Zitrone, das Süsslupinenmehl, den Spinat, den Ahornsirup, das Salz und zuletzt die Avocado hinzufügen. Den Deckel wieder auf den Mixbecher setzen, den Verschluss herunterklappen und fest andrücken.

3. Die Einstellung „Auto“ wählen, um den Vakuumier- und Mixvorgang zu starten. Nach Abschluss des Vorgangs wird dieser automatisch beendet.

4. Deinen Green Protein in Gläser füllen und sofort servieren.

Top-Tipp: Mit ihrer natürlichen Fruchtsüsse können sechs bis acht getrocknete Datteln den Ahornsirup gut ersetzen.

Red Dream Team

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

300 g Erdbeeren
300 g Tomaten
½ Chilischote (nach Belieben)
½ Bund Basilikum
350 ml Wasser
1 Prise Salz
2 EL Ahornsirup

Schritte

1. Erdbeeren, Tomaten und Chilischote waschen. Von den Erdbeeren die Stiele entfernen, dann in Viertel schneiden. Von den Tomaten die Stielansätze entfernen, dann würfeln. Die Chilischote in Ringe schneiden. Vom Basilikum die Stiele abschneiden, anschliessend waschen, trocken schütteln und grob hacken.

2. Zuerst die Tomaten in den Mixbecher geben, dann die Erdbeeren, das Basilikum, die Chiliringe, das Salz, den Ahornsirup und zuletzt das Wasser hinzufügen. Den Deckel wieder auf den Mixbecher setzen, den Verschluss herunterklappen und fest andrücken.

3. Die Einstellung „Auto“ wählen, um den Vakuumier- und Mixvorgang zu starten. Nach Abschluss des Vorgangs wird dieser automatisch beendet.

4. Deinen Red Dream Team in Gläser füllen und sofort servieren.

Top-Tipp: Die Kombination aus Erdbeeren und Tomaten klingt ungewöhnlich, schmeckt aber tatsächlich sehr gut. Sie passt sehr gut zu anderen frischen Kräutern wie Estragon oder Minze.

Pink Protein Bomb

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

400 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
500 ml Sojamilch
4 EL geschälte Hanfsamen (60 g)
4 EL Ahornsirup

Schritte

1. Die tiefgefrorenen Himbeeren auftauen (ca. 20 Min.). Bei Verwendung von frischen Himbeeren die Himbeeren verlesen.

2. Zunächst die Beeren, die Sojamilch, den Ahornsirup und die Hanfsamen in den Mixbecher geben. Den Deckel wieder auf den Mixbecher setzen, den Verschluss herunterklappen und fest andrücken.

3. Die Einstellung „Auto“ wählen, um den Vakuumier- und Mixvorgang zu starten. Nach Abschluss des Vorgangs wird dieser automatisch beendet.

4. Pink Protein Bomb in Gläser füllen und sofort servieren.

Top-Tipp: Sojamilch ist reich an Proteinen, du kannst aber auch andere gesunde und schmackhafte Arten von Nussmilch oder Hafermilch verwenden. Wenn du keinen veganen Smoothie zubereiten möchtest, kannst du auch Kuhmilch verwenden.

Limette-Mango-Lassi

Einfach ∣ 2 Portionen ∣ 2 Gläser/500 ml

Zutaten

1 Mango (ca. 450 g, 300 g netto)
1 Bio-Limette
30 g Ingwer
300 ml Wasser
300 g Joghurt
1 Prise Salz
1 Prise Kreuzkümmel

Schritte

1. Die Mango schälen, mit einem Messer das Fruchtfleisch vom Kern lösen, grob würfeln. Die Limette unter heissem Wasser abwaschen und abtrocknen. Die Schale säubern und entfernen, anschliessend in grobe Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und in grössere Stücke schneiden.

2. Zuerst das Wasser in den Mixbecher giessen, dann den Joghurt, die Mango, die Limette, die Limettenschale, die Ingwerwurzel und zuletzt Salz und Kreuzkümmel hinzufügen. Den Deckel wieder auf den Mixbecher setzen, den Verschluss herunterklappen und fest andrücken.

3. Die Einstellung „Auto“ wählen, um den Vakuumier- und Mixvorgang zu starten. Nach Abschluss des Vorgangs wird dieser automatisch beendet.

4. Deinen Limette-Mango-Lassi in Gläser füllen und sofort servieren.

Top-Tipp: Gelegentlich ist frische Kurkuma-Wurzel erhältlich – versuche es einmal mit Kurkuma anstelle von Ingwer in deinem Lassi (ca. 10 g). Frische Kurkuma ist stark pigmentiert, daher ist es am besten, sie in Bio-Qualität zu kaufen und ungeschält in den Mixbecher zu geben.

Birnen-Frühstücks-Smoothie

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

1 Orange (ca. 150 g)
1 Banane (ca. 100 g)
1 Birne (ca. 150 g)
1 Apfel (ca. 150 g)
70 g Feldsalat (o Nüsslisalat)
20 g Leinsamen
360 ml Wasser, kalt
20 ml Zitronensaft, kalt

Schritte

1. Die Orange und die Banane schälen und in Stücke schneiden. Die Birne und den Apfel entkernen und in Stücke schneiden.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

4. Die Zutaten mit dem Smoothie Programm mixen.

5. Geniesse deinen Birnen-Frühstücks-Smoothie.

Top-Tipp: Leinsamen sind ähnlich wie Chiasamen ein regionales Superfood. Verwende für einen kalten Smoothie gekühlte Zutaten und Eiswürfel. Du kannst deinen Smoothie auch in der ToGo-Flasche zubereiten, die sich perfekt für bis zu 2 Portionen eignet.

Gelbe-Bete-Smoothie

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

2 gelbe Randen (je ca. 240 g) (o gelbe Bete)
2 g Ingwer
2 g Kurkuma
2 Äpfel (je ca. 180 g)
1 EL Agavendicksaft
2 EL Zitronensaft, kalt
360 ml Orangensaft, kalt

Schritte

1. Gelbe Randen (oder Bete), Ingwer und Kurkuma schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel entkernen und in Stücke schneiden.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

4. Die Zutaten mit dem Smoothie Programm mixen.

5. Geniesse deinen Gelbe-Bete-Smoothie (oder Gelbe-Randen-Smoothie).

Top-Tipp: Du kannst auch andere Bete (oder Randen) verwenden, die Farbe kann variieren. Verwende für einen kalten Smoothie gekühlte Zutaten und Eiswürfel. Für unterwegs bereitest du ihn in der ToGo-Flasche zu, die sich ideal für bis zu 2 Portionen eignet.

Grüner-Smoothie-Schale mit Grünkohl

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

3 Bananen (je ca. 120 g)
2 Kiwis (je ca. 70 g)
230 ml Mandeldrink
1 EL Zitronensaft
1 EL Ahornsirup
250 g Grünkohl (o Federkohl)

Garnitur

4 EL gehackte Mandeln
4 EL Blaubeeren (o Heidelbeeren)
4 EL Himbeeren
4 TL Chiasamen
4 TL Leinsamen

Schritte

1. Die Bananen und Kiwis schälen und in Stücke schneiden. Die Grünkohlstiele entfernen.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

4. Die Zutaten mit dem Smoothie Programm mixen.

5. Den Smoothie in Schalen füllen und mit gehackten Mandeln, Blaubeeren, Himbeeren, Chiasamen und Leinsamen garnieren.

6. Geniesse deine Grüner-Smoothie-Schale mit Grünkohl.

Top-Tipp: Ausserhalb der Grünkohlsaison kannst du auch gefrorenen Grünkohl oder alternativ Spinat oder Feldsalat (o Nüsslisalat) verwenden.

Kiwi-Spinat-Smoothie

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

3 Kiwis (je ca. 70 g)
1 Orange (ca. 170 g)
1 Apfel (ca. 180 g)
½ Avocado (ca. 80 g)
100 g weisse kernlose Weintrauben
150 ml Wasser, kalt
1 EL Limettensaft, kalt
100 g Babyspinat

Schritte

1. Die Kiwis und die Orange schälen und in Stücke schneiden. Den Apfel entkernen und in Stücke schneiden. Die Avocado schälen, den Kern entfernen und in Stücke schneiden.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

4. Die Zutaten mit dem Smoothie Programm mixen.

5. Geniesse deinen Kiwi-Spinat-Smoothie.

Top-Tipp: Wenn du kalte Smoothies magst, verwende gekühlte Zutaten und füge einige Eiswürfel hinzu. Wenn du deinen Smoothie mitnehmen möchtest, fülle ihn einfach in die ToGo-Flasche, die sich perfekt für bis zu 1 Portion eignet. Unsere Empfehlung für die ToGo-Flasche: 1 Kiwi, ½ Apfel, 30 g Babyspinat, 80 g kernlose Trauben, 150 ml Saft nach Wahl.

Mango-Limette-Smoothie mit Ingwer

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

1 Mango (ca. 440 g)
1 Limette (ca. 50 g)
3 g Ingwer
1 EL Agavendicksaft
100 g Eiswürfel
300 ml Orangensaft
100 ml Wasser

Garnitur
2 Stängel frische Minze
4 Limettenscheiben

Schritte

1. Die Mango, die Limette und den Ingwer schälen und in Stücke schneiden.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

4. Die Zutaten mit dem Smoothie Programm mixen.

5. Giesse den Smoothie in hohe Gläser und garniere jedes Glas mit frischer Minze und einer Limettenscheibe.

6. Geniesse deinen Mango-Limette-Smoothie mit Ingwer.

Top-Tipp: Du kannst auch gefrorene Mango verwenden, musst sie aber mindestens 30 Minuten vor dem Mixen auftauen, um ein cremiges Ergebnis zu erzielen.

Cremiger Avocado-Schoko-Shake

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1200 ml

Zutaten

1 Avocado (ca. 100 g)
1,5 Bananen (ca. 150 g)
1000 ml Mandeldrink
30 g Agavensirup
40 g Kakaopulver
2 TL Vanille-Extrakt

Garnitur
4 TL Kakaonibs

Schritte

1. Die Avocado und die Bananen schälen, den Kern der Avocado entfernen und das Obst in Stücke schneiden.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

4. Die Zutaten mit dem Shake Programm mixen.

5. Giesse den Shake in Gläser, garniere ihn mit Kakaonibs und geniesse deinen Cremigen Avocado-Schoko-Shake.

Top-Tipp: Du kannst die Menge des Mandeldrinks anpassen, um eine flüssigere oder puddingähnlichere Konsistenz zu erhalten. Verwende Longdrink-Gläser, um diesen köstlichen Shake zu servieren.

Rote-Beeren-Shake mit Zimt

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

120 g Erdbeeren
120 g Brombeeren
120 g Himbeeren
100 g rote Johannisbeeren (o Johannisbeeren / Meertrübeli)
280 g Joghurtalternative auf Sojabasis
240 ml Haferdrink
2 TL Ahornsirup
2 TL gemahlener Zimt

Schritte

1. Alle Zutaten in den Becher füllen.

2. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

3. Die Zutaten mit dem Shake Programm mixen.

4. Geniesse deinen Rote-Beeren-Shake mit Zimt.

Top-Tipp: Du kannst gefrorene anstelle von frischen Beeren verwenden. Sie müssen vor dem Mixen mindestens 30 Minuten lang aufgetaut werden. Eine Mischung aus Waldfrüchten ist ideal, da sie alle empfohlenen Beeren für deinen Rote-Beeren-Shake enthält.

Zitronen-Shake mit Mohnsamen

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

300 g Skyr
40 g Honig
40 g Mohnsamen
4 TL Zitronenschale
500 ml Milch
100 ml Zitronensaft

Schritte

1. Alle Zutaten in den Becher füllen.

2. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

3. Die Zutaten mit dem Shake Programm mixen.

4. Geniesse deinen Zitronen-Shake mit Mohnsamen.

Top-Tipp: Du kannst dieses Rezept auch als Nachspeise geniessen. Lass einfach die Milch weg, damit es cremiger wird, und gib frische Früchte dazu.

Äpfel-Haferflocken-Frühstücksdrink

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

2 Äpfel (je ca. 180 g)
60 g entkernte Datteln
60 g Joghurtalternative auf Sojabasis
40 g zarte Haferflocken
20 g Agavensirup
20 g Mandelmus
400 ml Haferdrink
200 ml Orangensaft

Schritte

1. Die Äpfel entkernen und in Stücke schneiden.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

4. Die Zutaten zweimal mit dem Shake Programm mixen.

5. Geniesse deinen Äpfel-Haferflocken-Frühstücksdrink.

Top-Tipp: Es ist auch möglich, die Datteln durch Dattelsirup zu ersetzen. Wenn du deinen Smoothie mitnehmen möchtest, fülle ihn einfach in die ToGo-Flasche, die sich perfekt für bis zu 2 Portionen eignet.

Apfel-Eiweiss-Shake

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

1 Apfel (ca. 180 g)
1,5 Bananen (ca. 180 g)
300 g Magerquark
20 g Mandelmus
320 ml Mandeldrink
4 Prisen Vanillepulver

Schritte

1. Den Apfel entkernen und in Stücke schneiden. Die Bananen schälen und in Stücke schneiden.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

4. Die Zutaten zweimal mit dem Shake Programm mixen.

5. Geniesse deinen Äpfel-Eiweiss-Shake.

Top-Tipp: Für bis zu 2 Portionen kannst du diesen Shake in der ToGo-Flasche zubereiten, mitnehmen und direkt nach dem Training geniessen.

Süsskartoffelsuppe mit Granatapfelkernen

Mittel ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

2 Süsskartoffeln (je ca. 160 g)
1 Karotte (o Rüebli) (ca. 80 g)
50 g Knollensellerie
1 Schalotte (ca. 20 g)
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
420 ml Gemüsebrühe (o Gemüsebouillon)
100 ml Rahm (35 % Fett)
2 TL Zitronensaft
1 TL Salz
4 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer

Garnitur
8 EL Kichererbsen aus der Dose
4 EL Ziegenfrischkäse
4 EL Granatapfelkerne
½ TL Chiliflocken

Schritte

1. Die Süsskartoffeln, die Karotte (oder das Rüebli), den Knollensellerie, die Schalotte und den Knoblauch schälen und in Stücke schneiden.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Die Sicherheitskappe schliessen und den Stopfer einsetzen, um die Zutaten nach unten zu drücken.

4. Die Zutaten mit dem Hot Soup Programm mixen.

5. Die Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen.

6. Die Suppe in Schalen füllen und mit Kichererbsen, Ziegenfrischkäse, Granatapfelkernen und Chiliflocken garnieren.

7. Geniesse deine Süsskartoffelsuppe mit Granatapfelkernen.

Top-Tipp: Wenn du diesem Gericht eine besondere Note verleihen möchtest, kannst du die Kichererbsen in einer separaten Pfanne oder im Ofen mit etwas Olivenöl und Paprikapulver rösten, bevor du deine Suppe garnierst.

Vegane Linsen-Kürbis-Suppe

Mittel ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

100 g rote Linsen
200 ml Gemüsebouillon (o Gemüsebrühe)
½ Zwiebel (ca. 30 g)
200 g Hokkaido-Kürbis
1 TL Salz
1 TL Kurkuma
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer
400 ml Kokosmilch
40 ml Orangensaft
20 ml Limettensaft

Garnitur
4 EL Joghurtalternative auf Kokosbasis
4 EL gehackte Petersilie
1 EL Sesamsamen

Zubehör
Kleiner Kochtopf

Schritte

1. Die roten Linsen waschen und abtropfen lassen.

2. Die roten Linsen und die Gemüsebouillon in einen kleinen Kochtopf geben.

3. Die roten Linsen bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten auf dem Kochfeld kochen, bis sie weich sind.

4. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Den Hokkaido-Kürbis in Stücke schneiden.

5. Alle Zutaten, einschliesslich der gekochten Linsen mit der Gemüsebouillon, in den Becher geben.

6. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Stopfer einsetzen, um die Zutaten nach unten zu drücken.

7. Die Zutaten mit dem Hot Soup Programm mixen.

8. Die Suppe in Schalen füllen und jede Schale mit Joghurtalternative auf Kokosbasis, gehackter Petersilie und Sesamsamen garnieren.

9. Geniesse deine Vegane Linsen-Kürbis-Suppe.

Top-Tipp: Wenn du es scharf magst, kannst du etwas gehackten Ingwer oder gehackte Chilischote in die Suppe geben.

Grüne Suppe mit gerösteten Pinienkernen

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

200 g Brokkoli
50 g Lauch
1 Sellerie (ca. 30 g)
½ Bund frische Petersilie
½ Bund frisches Basilikum
50 g Babyspinat
150 g gefrorene Erbsen
500 ml Gemüsebouillon (o Gemüsebrühe)
2 TL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Garnitur
4 EL Pinienkerne
4 EL Crème fraîche
2 EL frisches Basilikum
2 EL frische Petersilie

Zubehör
Bratpfanne

Schritte

1. Die Erbsen aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen lassen.

2. In der Zwischenzeit Brokkoli, Lauch und Sellerie in Stücke schneiden. Die Blätter von der frischen Petersilie und vom Basilikum entfernen.

3. Alle Zutaten in den Becher füllen.

4. Die Sicherheitskappe schliessen und den Stopfer einsetzen, um die Zutaten nach unten zu drücken.

5. Die Zutaten mit dem Hot Soup Programm mixen.

6. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.

7. Die Suppe in Schalen füllen und mit etwas Crème fraîche und den gerösteten Pinienkernen sowie frischem Basilikum und Petersilie garnieren.

8. Geniesse deine grüne Suppe mit gerösteten Pinienkernen.

Top-Tipp: Wenn du Röstaromen magst, kannst du den Lauch kurz in etwas Olivenöl anbraten, bevor du ihn in den Becher gibst.

Karotten-Ingwer-Suppe

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

6 Karotten (o Rüebli) (jeweils ca. 75 g)
½ Zwiebel (ca. 30 g)
3 g Ingwer
1 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 TL Currypulver
½ TL Salz
2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer
300 ml Gemüsebouillon (o Gemüsebrühe)
100 ml Orangensaft
100 ml Kokosmilch

Garnitur
4 EL Kokosmilch
4 EL Karottengrün (o Rüebligrün)
½ TL Chiliflocken

Schritte

1. Die Karotten (oder Rüebli), die Zwiebel und den Ingwer schälen und in Stücke schneiden.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Die Sicherheitskappe schliessen und den Stopfer einsetzen, um die Zutaten nach unten zu drücken.

4. Die Zutaten mit dem Hot Soup Programm mixen.

5. Die Suppe in Schalen füllen und jede Schale mit etwas Kokosmilch, Karottengrün (oder Rüebligrün) und Chiliflocken garnieren.

6. Geniesse deine Karotten-Ingwer-Suppe (oder Rüebli-Ingwer-Suppe).

Top-Tipp: Wenn du Suppen besonders scharf magst, gib einfach etwas mehr Ingwer in den Becher.

Pikante Tomatensuppe

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

650 g Tomaten
30 g Kichererbsen aus der Dose
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 EL Agavendicksaft
1 EL Tomatenmark
1 TL Harissa-Paste
250 ml Gemüsebouillon (o Gemüsebrühe)
1 TL Salz
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise gemahlener Zimt

Garnitur
8 EL Kichererbsen aus der Dose
4 EL frische Petersilie
4 EL frisches Basilikum

Schritte

1. Die Tomaten würfeln, die Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und die Knoblauchzehe schälen.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Die Sicherheitskappe schliessen und den Stopfer einsetzen, um die Zutaten nach unten zu drücken.

4. Die Zutaten mit dem Hot Soup Programm mixen.

5. Die Suppe in Schalen füllen und jede Schale mit Kichererbsen aus der Dose, frischer Petersilie und frischem Basilikum garnieren.

6. Geniesse deine Pikante Tomatensuppe.

Top-Tipp: Zu diesem Gericht passt am besten frisches Brot.

Pfirsich-Grapefruit-Slush

Einfach ∣ 750 ml

Zutaten

450 g tiefgekühlte Pfirsiche
100 g Eiswürfel
200 ml Grapefruitsaft

Schritte

1. Die tiefgekühlten Pfirsiche in Stücke schneiden (2 cm x 2 cm).

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Stopfer einsetzen, um die Zutaten nach unten zu drücken.

4. Die Zutaten mit dem Ice Cream Programm mixen.

5. Geniesse deinen Pfirsich-Grapefruit-Slush.

Top-Tipp: Wenn du keine tiefgekühlten Pfirsiche hast, kannst du stattdessen Dosenpfirsiche verwenden. Schneide sie einfach in Stücke und friere sie mindestens 6 Stunden vor der Zubereitung ein.

Heidelbeer-Buttermilch-Eis

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 750 ml

Zutaten

4 Stängel frische Minze
540 g tiefgekühlte Heidelbeeren (o Blaubeeren)
30 g Puderzucker
2 TL Vanille-Extrakt
2 TL Zitronensaft
150 ml Buttermilch

Schritte

1. Die Blätter von der frischen Minze abzupfen.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Stopfer einsetzen, um die Zutaten nach unten zu drücken.

4. Die Zutaten mit dem Ice Cream Programm mixen.

5. Geniesse dein Heidelbeer-Buttermilch-Eis.

Top-Tipp: Bereite dieses Eis am besten direkt vor dem Servieren zu, um eine besonders cremige Konsistenz zu erhalten. Alternativ kannst du es in einen flachen Behälter füllen und für 30 Minuten einfrieren, damit es fester wird.

Erdbeeren-Nicecream

Einfach ∣ 750 ml

Zutaten

300 g tiefgekühlte Erdbeeren
450 g tiefgekühlte Bananen
150 ml Saft nach Wahl

Schritte

1. Alle Zutaten in den Becher füllen.

2. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Stopfer einsetzen, um die Zutaten nach unten zu drücken.

3. Die Zutaten mit dem Ice Cream Programm mixen.

4. Geniesse deine Erdbeer Nice Cream.

Top-Tipp: Bewahre überreife Bananen in einem Gefrierbeutel auf, damit du sie immer griffbereit hast, wenn du Lust auf Glace hast. Für beste Ergebnisse die geschälten Bananen in Stücke schneiden, nebeneinanderlegen und Folie oder Backpapier zwischen die Schichten legen.

Schnelle Himbeer-Eiscreme

Einfach ∣ 750 ml

Zutaten

150 g Mascarpone
90 g Puderzucker
510 g tiefgekühlte Himbeeren

Schritte

1. Alle Zutaten in den Becher füllen.

2. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Stopfer einsetzen, um die Zutaten nach unten zu drücken.

3. Die Zutaten mit dem Ice Cream Programm mixen.

4. Geniesse deine schnelle Himbeer-Glace.

Top-Tipp: Du kannst dieses Rezept ganz einfach mit beliebigen tiefgekühlten Beeren deiner Wahl zubereiten. Fülle die Glace nach der Zubereitung in einen flachen Behälter und friere sie für weitere 30 Minuten ein, damit sie noch fester wird.

Tropisches Sommer-Sorbet

Einfach ∣ 750 ml

Zutaten

560 g tiefgekühlte tropische Früchtemischung
40 g Puderzucker
150 ml Orangensaft

Schritte

1. Alle Zutaten in den Becher füllen.

2. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Stopfer einsetzen, um die Zutaten nach unten zu drücken.

3. Die Zutaten mit dem Ice Cream Programm mixen.

4. Geniesse dein tropisches Sommer-Sorbet.

Top-Tipp: Bereite dieses Sorbet am besten direkt vor dem Servieren zu, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Für eine festere Konsistenz das fertige Sorbet in einen flachen Behälter füllen und für weitere 30 Minuten einfrieren. Für eine leichtere Variante einfach den Puderzucker weglassen.

Haferdrink

Einfach ∣ 1000 ml

Zutaten

80 g zarte Haferflocken
2 Prisen Salz
200 g Eiswürfel
720 ml Wasser

Zubehör

Nussmilchbeutel

Schritte

1. Alle Zutaten in den Becher füllen.

2. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

3. Die Zutaten für 2 Minuten auf maximaler Geschwindigkeitsstufe mixen.

4. Den Haferdrink durch einen Nussmilchbeutel abseihen.

5. Geniesse deinen Haferdrink.

Top-Tipp: Wenn du keinen Nussmilchbeutel hast oder eine dickere Konsistenz bevorzugst, überspringe diesen Schritt einfach – schüttle deinen Haferdrink dann vor dem Trinken gut durch.

Mandel-Pancakes

Mittel ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

8 Eier
200 g Magerquark
100 g Mandelmehl
40 g Erythrit
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200 ml Milch

Ausserdem

Kokosöl (zum Braten)

Schritte

1. Alle Zutaten in den Becher füllen.

2. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

3. Die Zutaten für 1 Minute auf maximaler Geschwindigkeitsstufe mixen.

4. Eine Bratpfanne mit etwas Kokosöl auf dem Kochfeld bei mittlerer Hitze erwärmen. 5 EL Pancaketeig in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 3 Minuten goldbraun anbraten. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

5. Geniesse deine Mandel-Pancakes.

Top-Tipp: Du magst deine Pancakes besonders fruchtig? Garniere den Teig nach dem Hineingeben in die Pfanne direkt mit Heidelbeeren (oder Blaubeeren) oder Apfelscheiben, bevor du den Pancake wendest.

Erdnussbutter

Einfach ∣ 700 g

Zutaten

700 g ungesalzene Erdnüsse
1 Prise Salz

Schritte

1. Den Backofen nach Herstellerangaben vorheizen: Ober- und Unterhitze: 180 °C

2. Die Erdnüsse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

3. Die Erdnüsse wie angegeben rösten:
Einschubhöhe 3 (Mitte)
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Backzeit: ca. 10 Minuten

4. Die Erdnüsse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

5. Alle Zutaten in den Becher füllen.

6. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Stopfer einsetzen, um die Zutaten nach unten zu drücken.

7. Die Zutaten für 2 Minuten auf maximaler Geschwindigkeitsstufe mixen.

8. Geniesse deine Erdnussbutter.

Top-Tipp: Wenn du stückige Erdnussbutter (Crunchy) bevorzugst, gib nach dem Mixen einfach noch ein paar gehackte Erdnüsse dazu.

Grapefruit-Granatapfel-Mocktail

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

400 g Eiswürfel
250 ml Grapefruitsaft
150 ml Granatapfelsaft
20 ml Limettensaft
90 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
90 ml Limonade

Garnitur
4 EL Zucker
2 Stängel frischer Rosmarin
4 EL Granatapfelkerne

Schritte

1. Die Ränder von 4 Gläsern anfeuchten und in Zucker tauchen.

2. Eiswürfel, Grapefruitsaft, Granatapfelsaft und Limettensaft in den Becher geben.

3. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

4. Die Zutaten mit dem Ice Crush Programm mixen.

5. Mineralwasser mit Kohlensäure und Limonade in den Becher geben.

6. Den Mocktail in 4 Gläser giessen und jedes Getränk mit frischem Rosmarin und Granatapfelkernen garnieren.

7. Geniesse deinen Grapefruit-Granatapfel-Mocktail.

Top-Tipp: Zum Dekorieren der Glasränder kannst du auch eine Zuckeralternative wie Xylit oder Erythrit verwenden.

Einfacher Hummus mit Tahin

Einfach ∣ 900 g

Zutaten

530 g Kichererbsen aus der Dose
100 ml Kichererbsenwasser
4 Knoblauchzehen
160 g Tahini
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer
100 ml Zitronensaft

Garnitur

4 EL gehackte Petersilie
2 EL Olivenöl
2 EL Kichererbsen aus der Dose

Schritte

1. Die Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und etwas Kichererbsenwasser auffangen. Die Knoblauchzehen schälen.

2. Alle Zutaten in den Becher füllen.

3. Den Sicherheitsdeckel schliessen und den Messbecher einsetzen.

4. Die Zutaten für 60 Sekunden auf maximaler Geschwindigkeitsstufe mixen.

5. Den Hummus in eine Schale füllen und mit gehackter Petersilie, Olivenöl und Kichererbsen garnieren.

6. Geniesse deinen einfachen Hummus mit Tahini.

Top-Tipp: Hummus schmeckt am besten mit frischem Pitabrot, du kannst ihn aber auch als Dip für Gemüse oder sogar als cremige Pastasauce verwenden.

Popeye´s Secret

Einfach ∣ 2 Portionen ∣ 2 Gläser / 500 ml

Zutaten

200 g Babyspinatblätter
2 Bananen
1 Zitrone
150 g Eiswürfel
150 ml Wasser

Schritte

1. Den Spinat waschen, abtropfen lassen und grob hacken. Die Bananen schälen und würfeln. Die Zitrone unter heissem Wasser abwaschen und abtrocknen. Einen fingerbreiten Streifen Zitronenschale abtrennen und fein reiben. Den Saft der Zitrone auspressen. Zuerst den Spinat, dann den Zitronensaft, die Zitronenschale, die Bananen, die Eiswürfel und zuletzt das Wasser in den Bosch Mixbecher geben. Den Deckel schliessen.

2. Deinen Bosch Standmixer mit dem Drehwähler auf die höchste Stufe stellen und die Zutaten ca. 180 Sekunden fein pürieren. Wenn du den Stopfer verwendest, dauert der Vorgang nur halb so lange.

3. Deinen Popeye’s Secret in Gläser füllen und sofort servieren.

Top-Tipp: Gut zur Senkung des Blutdrucks. Der Unterschied zwischen einem grünen Smoothie für Einsteiger und einem für Fortgeschrittene liegt im Verhältnis von Obst zu Gemüse. Mehr Obst macht ihn süsser. Für einen Fortgeschrittenen-Smoothie reduziere einfach den Obstanteil und erhöhe den Gemüseanteil im Einsteiger-Rezept.

Fresh Fatburner

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

500 g Papaya
1 Apfel
1 Bio-Limette
300 g Eiswürfel
100 ml Wasser (oder Kokoswasser)

Schritte

1. Die Papaya schälen und der Länge nach halbieren. Die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Limettenschale entfernen und die Limette vierteln. Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel würfeln. Zuerst die Papaya, dann den Apfel, die Limette, die Eiswürfel und zuletzt das Wasser (oder Kokoswasser) in den Mixbecher geben. Den Deckel aufsetzen und fest verschliessen.

2. Den Bosch Standmixer mit dem Drehknopf auf die höchste Stufe einstellen und die Zutaten etwa 180 Sekunden lang fein pürieren. Mit dem Stopfer dauert der Vorgang nur halb so lange.

3. Den Fresh Fatburner in vier Gläser füllen und sofort servieren.

Top-Tipp: Zusätzliche gesundheitliche Vorteile und einen besonderen Kapuzinerkresse-Geschmack erreichst du, wenn du den Smoothie mit ein paar Papayasamen garnierst oder ein bis zwei Esslöffel davon direkt untermischst.

Yellow Energy

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

300 g geschälte Ananas
½ Mango
1 Banane
150 g Eiswürfel
150 ml kaltes Kokoswasser

Schritte

1. Die Ananas in kleine Würfel schneiden. Die Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in grosse Stücke schneiden. Die Banane schälen und würfeln. Zuerst die Ananas, dann die Mango, die Banane, die Eiswürfel und zuletzt das Kokoswasser in den Bosch Mixbecher geben. Den Deckel aufsetzen und fest verschliessen.

2. Den Bosch Standmixer mit dem Drehknopf auf die höchste Stufe einstellen und die Zutaten etwa 180 Sekunden lang fein pürieren. Mit dem Stopfer dauert der Vorgang nur halb so lange.

3. Den Yellow Energy in vier Gläser füllen und sofort servieren.

Top-Tipp: Gewürze wie Zimt, Kardamom, Muskatblüte oder Piment können diesem exotischen Fruchtsmoothie einen zusätzlichen Aromakick geben.

Frozen Strawberry Shake

Mittel ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

500 g tiefgekühlte Erdbeeren
80 ml Holunderblütensirup
1 EL Zitronensaft
350 g Joghurt
150 g Eiswürfel
1 EL Haferflocken
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Kokosflocken

Schritte

1. Die tiefgekühlten Erdbeeren ca. 20 Minuten antauen lassen und 100 g zum Garnieren beiseitelegen. Zuerst den Holunderblütensirup, dann den Zitronensaft, das Joghurt, die restlichen Erdbeeren und zuletzt die Eiswürfel in den Bosch Mixbecher geben. Den Deckel aufsetzen und fest verschliessen.

2. Deinen Bosch Standmixer mit dem Drehwähler auf die höchste Stufe einstellen und die Zutaten ca. 180 Sekunden lang fein pürieren. Mit dem Stopfer dauert der Vorgang nur etwa halb so lange.

3. In der Zwischenzeit die Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Kokosflocken für die Granola-Garnitur vorbereiten, indem du sie in einer Bratpfanne ohne Fett kurz anröstest. Den Frozen Strawberry Shake in Gläser giessen und mit der Granola-Garnitur sowie den beiseitegelegten Erdbeeren servieren.

Top-Tipp: Verwende während der Erdbeersaison frische Beeren, friere sie jedoch für eine wunderbare Frozen-Yogurt-Konsistenz vorher ein. Dazu die Erdbeeren waschen, vierteln und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach legen.

Turkish Delight

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

650 g Aprikosen
400 ml Buttermilch
½ TL Zimt
2 EL gehackte Pistazien

Schritte

1. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Die Aprikosenhälften vierteln und zusammen mit der Buttermilch in den Bosch Mixbecher geben. Alles mit Zimt abschmecken. Den Deckel aufsetzen und fest verschliessen.

2. Deinen Bosch Standmixer mit dem Drehwähler auf die höchste Stufe einstellen und die Zutaten ca. 180 Sekunden lang fein pürieren. Wenn du den Stopfer verwendest, dauert der Vorgang nur halb so lange.

3. Den Turkish Delight in vier Gläser giessen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Top-Tipp: Du kannst einfach Pfirsiche, Mangos oder Heidelbeeren verwenden, wenn du keine Aprikosen zur Hand hast, denn Shakes auf Fruchtbasis schmecken mit saisonalen Früchten am besten.

Spicy Green Dragon

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

½ Avocado
60 g junge Spinatblätter
½ Bund Petersilie
¼ Chilischote
1 Prise Salz
Kreuzkümmel
270 ml Wasser

Schritte

1. Das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel aus der Schale lösen. Den Spinat und die Petersilie waschen, abtropfen lassen und grob hacken. Die Chilischote in feine Ringe schneiden. Zuerst die Avocado, dann die Chili, den Spinat, die Petersilie und zuletzt das Wasser in die Flasche geben. Alles mit Salz und einer grosszügigen Prise Kreuzkümmel abschmecken. Die Messereinheit auf die Flasche schrauben.

2. Den Mini-Standmixer einstecken und den Inhalt ca. 90 Sekunden lang fein pürieren.

3. Nach dem Mixen einfach die Messereinheit durch den auslaufsicheren Trinkdeckel ersetzen und deinen Smoothie geniessen.

Top-Tipp: Diese pikante Variante eines grünen Smoothies ist besonders erfrischend – ein idealer Snack für heisse Tage.

Yellow Energy

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 1000 ml

Zutaten

150 g geschälte Ananas
100 g Mango
½ Banane
200 ml kaltes Kokoswasser

Schritte

1. Die Ananas in kleine Würfel schneiden. Die Mango ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Banane schälen und würfeln. Zuerst die Banane, dann die Ananas, die Mango und zuletzt das Kokoswasser in die Flasche geben. Die Messereinheit auf die Flasche schrauben.

2. Den Mini-Standmixer einstecken und den Inhalt ca. 60 Sekunden lang fein pürieren.

3. Nach dem Mixen einfach die Messereinheit durch den auslaufsicheren Trinkdeckel ersetzen und deinen Smoothie geniessen.

Top-Tipp: Gewürze wie Zimt, Kardamom, Muskatblüte oder Piment verleihen diesem exotischen Fruchtsmoothie einen zusätzlichen Aromakick.

Blueberry Bowl

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 4 Schalen oder Gläser / 1000 ml

Zutaten

225 g tiefgekühlte Heidelbeeren (oder Blaubeeren)
1 kleine Birne
1 EL Chiasamen
125 ml Kokoswasser

Schritte

1. Die tiefgekühlten Heidelbeeren ca. 20 Minuten antauen lassen. Die Birne waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Zuerst die Chiasamen, dann die Birne, die Heidelbeeren und zuletzt das Kokoswasser in die Flasche geben. Die Messereinheit auf die Flasche schrauben.

2. Den ToGo-Mixbecher auf das Gerät setzen und den Inhalt ca. 60 Sekunden lang fein pürieren.

3. Nach dem Mixen einfach die Messereinheit durch den auslaufsicheren Trinkdeckel ersetzen und deinen Smoothie geniessen.

Top-Tipp: Mit einer Prise Kardamom verfeinern – ganz so, wie es die Menschen in Schweden und Norwegen gerne tun.

Limette-Mango-Lassi

Einfach ∣ 2 Portionen ∣ 2 Gläser / 500 ml

Zutaten

½ Mango (ca. 225 g, 150 g netto)
½ Limette
15 g Ingwerwurzel
1 Prise Salz
1 Prise Kreuzkümmel
150 g Joghurt
150 ml Wasser

Schritte

1. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und fein würfeln. Die Limette unter heissem Wasser abwaschen und abtrocknen. Die Limettenschale abreiben, die Limette schälen und fein würfeln. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Zuerst das Salz, dann den Kreuzkümmel, den Ingwer, den Limettenabrieb, die Limette, die Mango, das Joghurt und zuletzt das Wasser in die Flasche geben. Die Messereinheit auf die Flasche schrauben.

2. Den ToGo-Mixbecher auf das Gerät setzen und den Inhalt ca. 60 Sekunden lang fein pürieren.

3. Nach dem Mixen einfach die Messereinheit durch den auslaufsicheren Trinkdeckel ersetzen und deinen Smoothie geniessen.

Top-Tipp: Gelegentlich ist frische Kurkumawurzel erhältlich – probiere sie doch mal anstelle von Ingwer in deinem Lassi aus (ca. 10 g reichen völlig aus). Frische Kurkuma färbt stark ab, kaufe sie daher am besten in Bio-Qualität und gib sie ungeschält in den Becher.

Bollywood´s Best

Einfach ∣ 2 Portionen ∣ 2 Gläser / 500 ml

Zutaten

1 mittelgrosse Mango
175 g Joghurt
1 Prise Chili
1 Prise Salz
½ TL Kurkuma
150 ml Wasser

Schritte

1. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und fein würfeln. Zuerst die Mango, dann das Joghurt, die Chili, das Salz, den Kurkuma und zuletzt das Wasser in die Flasche geben. Die Messereinheit auf die Flasche schrauben.

2. Den ToGo-Mixbecher auf das Gerät setzen und den Inhalt ca. 60 Sekunden lang fein pürieren.

3. Nach dem Mixen einfach die Messereinheit durch den auslaufsicheren Trinkdeckel ersetzen und deinen Smoothie geniessen.

Top-Tipp: Wenn du das Getränk nach noch authentischerer indischer Art geniessen möchtest, kannst du noch ein paar Tropfen Rosenwasser und eine Prise Kurkuma hinzugeben.

Spicy Vitamin Booster

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 800 ml

Zutaten

5–6 Karotten (oder Rüebli)
1 ½ Äpfel
2 Orangen
1 Mango
2 cm Ingwer

Schritte

1. Alles waschen und in Stücke schneiden.

2. Den VitaExtract Slow Juicer mit dem feinen Sieb zusammensetzen.

3. Den Einstellhebel für Fruchtfleisch für Saft mit viel Fruchtfleisch nach rechts schieben. Für Saft mit weniger Fruchtfleisch den Hebel zur Mitte schieben.

4. Den Saftbehälter unter den Saftauslass und den Tresterbehälter unter den Tresterauslass stellen.

5. Das Gerät einschalten. Gemüse und Früchte langsam in den Entsafter geben.

6. Wenn du harte oder ballaststoffreiche Zutaten verwendest, beende den Pressvorgang am besten mit wasserhaltigen Zutaten wie z. B. Orangen.

Fresh Detox

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 800 ml

Zutaten

2 grüne Äpfel
1 ½ Gurken
1 Bund Basilikum
4 Stangensellerie

Schritte

1. Alles waschen und in Stücke schneiden.

2. Den VitaExtract Slow Juicer mit dem feinen Sieb zusammensetzen.

3. Den Einstellhebel für Fruchtfleisch für Saft mit viel Fruchtfleisch nach rechts schieben. Für Saft mit weniger Fruchtfleisch den Hebel zur Mitte schieben.

4. Den Saftbehälter unter den Saftauslass und den Tresterbehälter unter den Tresterauslass stellen.

5. Das Gerät einschalten. Gemüse und Früchte langsam in den Entsafter geben.

6. Wenn du harte oder ballaststoffreiche Zutaten verwendest, beende den Pressvorgang am besten mit wasserhaltigen Zutaten wie z. B. Orangen.

Sweet Energy Drink

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 800 ml

Zutaten

1 Ananas
400 g blaue Weintrauben
5 Aprikosen

Schritte

1. Alles waschen und in Stücke schneiden.

2. Den VitaExtract Slow Juicer mit dem feinen Sieb zusammensetzen.

3. Den Einstellhebel für Fruchtfleisch für Saft mit viel Fruchtfleisch nach rechts schieben. Für Saft mit weniger Fruchtfleisch den Hebel zur Mitte schieben.

4. Den Saftbehälter unter den Saftauslass und den Tresterbehälter unter den Tresterauslass stellen.

5. Das Gerät einschalten. Gemüse und Früchte langsam in den Entsafter geben.

6. Wenn du harte oder ballaststoffreiche Zutaten verwendest, beende den Pressvorgang am besten mit wasserhaltigen Zutaten wie z. B. Orangen.

Lemon Herb Shot

Einfach ∣ 4 Portionen ∣ 400 ml

Zutaten

1 Bund Zitronenmelisse
2 Stängel Zitronengras
20 g Ingwerwurzel
½ Limette
1 Apfel (ca. 175 g)
250 ml Kokoswasser

Schritte

1. Die Zitronenmelisse waschen und mitsamt den Stielen zweimal durchschneiden. Das Zitronengras längs halbieren und quer in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Den Ingwer waschen und in Scheiben schneiden. Die Limette unter heissem Wasser waschen. Die grüne Limettenschale abreiben, die weisse Haut mit einem Messer entfernen und die Limette in grosse Stücke schneiden. Den Apfel waschen und achteln.

2. Das grobe Sieb in den VitaExtract Slow Juicer einsetzen und das Gerät schliessen. Den Hebel nach rechts stellen. Saft- und Tresterbehälter unter die jeweiligen Auslässe stellen. Den Tropfstopp (Juice Cap) schliessen und das Gerät starten.

3. Zuerst Ingwer, Zitronenmelisse, Zitronengras, Limette und Apfel nach und nach in den Einfülltrichter geben. Erst danach die Limettenschale und das Kokoswasser hinzufügen. Sobald der Saftpegel in der Safttrommel nicht mehr ansteigt, das Gerät noch kurz weiterlaufen lassen, dann den Tropfstopp öffnen und den Lemon Herb Shot in den Saftbehälter fliessen lassen.

Top-Tipp: Dieser Zitronen-Kräuter-Drink ist herrlich erfrischend und belebend – ob pur, auf Eis oder mit Mineralwasser als Schorle gespritzt. Er eignet sich auch hervorragend zum Kochen, beispielsweise zum Ablöschen asiatischer Wok-Gerichte.

Raspberry Tales

Einfach ∣ 6 Portionen ∣ 1200 ml

Zutaten

1400 g Himbeeren
1 Zitrone
500 g Gelierzucker für ein Zucker-Frucht-Verhältnis von 1:2

Schritte

1. Die Himbeeren nur vorsichtig abbrausen, falls nötig. Die Zitrone schälen und in Stücke schneiden.

2. Das Gerät mit dem feinen Sieb zusammensetzen.

3. Den Hebel in die mittlere Position stellen.

4. Die Zutaten entsaften.

5. 1000 ml Saft abmessen. Den Saft und den Gelierzucker in einem grossen Topf vermischen und unter ständigem Rühren mit einer Kochkelle aus Holz zum Kochen bringen. Bei starker Hitze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen (oder nach Packungsanweisung). Mit der Gelierprobe prüfen, ob die Himbeerkonfitüre fest wird: Bleibt der letzte Tropfen an der Kelle hängen und tropft nicht mehr ab, ist die Konfitüre fertig.

6. In saubere Gläser füllen und sofort verschliessen.

Top-Tipp: Die Verwendung deines VitaExtract Slow Juicers ist der einfachste Weg, um Himbeerkerne vom Fruchtfleisch zu trennen – für eine samtige und aromatische Konfitüre. Verwende Gelierzucker im Verhältnis 1:2. Dieser ist in der Regel frei von unerwünschten Zusatzstoffen und ermöglicht eine zuckerreduzierte Konfitüre.